Estimation of resources usage efficiency while growing and fattening cattle

Inglés. One of strategic tasks of the development of agro-industrial complex of the Republic of Belarus is to ensure the optimal level of food security by saturating the national market with competitive domestic products. In this context, a significant role belongs to meat cattle breeding, designed to meet the country’s demand for meat products, as well as increase the economic efficiency of agricultural production. Successful functioning of this industry largely depends on the development and implementation of measures aimed at improving economic efficiency, since the cultivation of cattle for meat is widespread in agricultural organizations of the Republic of Belarus. With the development of the economy, the conditions of production in enterprises change, and new problems become actualized. At present, the most priority direction is the problem of increasing the efficiency of production with the least expenditure of all types of resources. In this article, the concept of ‘resource-saving’ is concretized, an assessment is made of the efficiency of using the main resources involved in meat cattle-breeding: fodder, labor, land and fuel and energy. Analysis of production cost structure of growing and fattening cattle showed that the greatest share is taken by the cost of feed (in 2011 - 59.5%, in 2013 - 58.9% and in 2015 - 61.0%) and labor remuneration (in 2011 - 14.7%, in 2013 - 17.9% and in 2015 - 16.8%). The resource use efficiency indicators in specialized complexes for fattening cattle and traditional farms was compared, and actual indicators was compiled with normative ones.

Ruso. Одной из стратегических задач развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь является обеспечение оптимального уровня продовольственной безопасности путем насыщения национального рынка конкурентоспособными товарами отечественного производства. В данном контексте значительная роль принадлежит мясному скотоводству, призванному обеспечить потребности страны в мясной продукции, а также повысить экономическую эффективность аграрного производства. Успешное функционирование данной отрасли во многом зависит от разработки и внедрения мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности, так как выращивание крупного рогатого скота на мясо повсеместно распространено в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь. С развитием экономики изменяются условия производства на предприятиях, актуализируются новые проблемы. В настоящее время наиболее приоритетным направлением становится проблема повышения эффективности производства продукции с наименьшими затратами всех видов ресурсов. Конкретизировано понятие ‘ресурсосбережение’, произведена оценка эффективности использования основных ресурсов, задействованных в мясном скотоводстве: кормовых, трудовых, земельных и топливно-энергетических. Анализ структуры себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота показал, что наибольший удельный вес занимают затраты на корма (в 2011 г. - 59.5%, в 2013 г. - 58.9% и в 2015 г. - 61.0%) и на оплату труда (в 2011 г. - 14.7%, в 2013 г. - 17.9% и в 2015 г. - 16.8%). Произведено сравнение показателей эффективности использования ресурсов на специализированных комплексах по откорму крупного рогатого скота и традиционных фермах, а также сопоставлены фактические показатели с нормативными.