Qualitative properties of the fruits of blackcurrant Ribes nigrum L. genotypes in conventional and organic cultivation | Ogu kvalitāte konvencionālajā un bioloģiskajā audzēšanā upeņu Ribes nigrum L. genotipiem
2017
Kikas, A., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre | Kahu, K., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre | Arus, L., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre | Kaldmaee, H., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre | Raetsep, R., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre | Libek, A.-V., Estonian Univ. of Life Sciences, Karksi-Nuia (Estonia). Inst. of Agricultural and Environmental Sciences. Polli Horticultural Research Centre
Inglés. The aim of the investigation was to evaluate the effect of genotype and growing conditions on blackcurrant fruit weight and biochemical composition. The trial was carried out during the years 2011 and 2012 in South Estonia with two cultivation methods (conventional and organic) and eight genotypes of different genetic background, including two Scottish, ‘Ben Alder’ and ‘Ben Lomond’; two Swedish ‘Intercontinental’ and ‘Titania’; a Belarusian ‘Pamyati Vavilova’, and three recently selected genotypes from the Estonian blackcurrant breeding programme, ‘Karri’, ‘Asker’, and ‘Mairi’. From each genotype and in both cultivation sites 500 g of fruit at full maturity was collected in three replications. Fruit weight, soluble solids (SS), sugars, organic acids, sugar/acid ratio, and ascorbic acid (AsA) concentrations were determined. Fruits from the organic cultivation site were smaller and contained more SS and sugars; they also had a higher sugar/acid ratio than conventionally grown berries. Organic acids and AsA concentrations were higher in berries from conventional cultivation systems compared to the organic ones. ’Karri’ had the highest SS and sugar concentrations and sugar/acid ratio and the lowest concentration of acids on average over the years and cultivation methods. The highest AsA concentration was determined in ‘Asker’ and ‘Ben Lomond’.
Mostrar más [+] Menos [-]Letón. Pētījuma mērķis bija novērtēt genotipa un augšanas apstākļu ietekmi uz upeņu ogu masu un bioķīmisko sastāvu. Izmēģinājums tika veikts 2011. un 2012. gadā Dienvidigaunijā, izmantojot divas audzēšanas metodes (konvencionālo un bioloģisko) un atšķirīgas ģenētiskās izcelsmes genotipus, tai skaitā divus Skotijas izcelsmes ‘Ben Alder’ un ‘Ben Lomond’, divus Zviedrijas izcelsmes ‘Inter Continental’ un ‘Titania’, vienu Baltkrievijas izcelsmes ‘Pamyati Vavilova’, un trīs genotipus no Igaunijas selekcijas programmas: ‘Karri’, ‘Asker’ un ‘Mairi’. Analīzēm abās audzēšanas vietās tika ievākti 500 g ogu pilngatavībā no katra genotipa trīs atkārtojumos. Tika noteikta ogu masa, šķīstošā sausna (SS), cukuri, organiskās skābes, cukura/skābes attiecība un askorbīnskābes (AsA) saturs. Bioloģiski audzētās ogas bija mazākas, saturēja vairāk šķīstošās sausnas un cukuru, tām bija arī augstāka cukura/skābes attiecība nekā konvencionāli audzētajām ogām. Organisko skābju un askorbīnskābes saturs konvencionāli audzētās ogās bija augstāks salīdzinot ar bioloģiski audzētajām. Šķirnei ‘Karri’ bija augstākais šķīstošās sausnes saturs un cukura/skābes attiecība un zemākais skābju saturs vidēji abos audzēšanas gados un audzēšanas metodēs. Augstākais askorbīnskābes saturs tika konstatēts šķirnēm ‘Asker’ un ‘Ben Lomond’.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies