Smilšu filtri pārtikas rūpniecībā

Inglés. Filter sand is an extremely effective filter media because of its ability to hold back precipitates containing impurities. Filter sand size, angularity and hardness are the important filter sand characteristics ensuring proper filtering. Quartz sand filtration system uses quartz sand at a certain pressure as a filtration medium, if higher turbidity water passes through quartz, it can remove the suspended solids, organic matter, colloidal particles, microorganisms, chlorine, odour and some heavy metal ions effectively. Types of filters: 1. Quartz sand filters. Quartz sand may be used as a filtration media. The natural silica filtration grade sands have a sub-angular to rounded shape, making them an ideal filtration media to capture suspended solids in water. Spirit has also been filtered through quartz sand filter. 2. Combined water filter with quartz sand. It has cold water filtering element and quartz sand, so it is possible to double the effectiveness of water from mechanical impurities, rust and deposits. 3. Pressure filters. Filtration with pressure filters featuring various filtration mediums is used in a wide range of applications during the processes of drinking water treatment, chemical disinfection and during the pH and EC regulation. Filtration taking place through the filtration bed of pressure filters (known as the fine filtration) removes turbidity, colloid substances, undesirable colour or odour, microbiological contamination, ammonia ions, iron, manganese from water. 4. Greensand filters. Greensand is the name commonly applied to a sandy rock or sediment containing a high percentage of the mineral glauconite. Glauconite is a greenish-black to blue-green mineral which forms in shallow marine sedimentary deposits.

Letón. Ūdenī parasti ir vērojams palielināts dzelzs, mangāna, amonija, sulfātu un hlorīdu savienojumu saturs (tie ir ķīmiskie savienojumiem, kas var ietekmēt ar cilvēka maņu orgāniem viegli uztveramas ūdens kvalitātes rādītāju izmaiņas – duļķainību, krāsu, garšu un smaržu). Latvijas pazemes ūdeņu dabisko sastāvu visbiežāk raksturo ļoti liels dzelzs savienojumu daudzums, kā arī palielināta sulfātu un mangāna koncentrācija. Latvijā ir noteikta maksimāli pieļaujamā norma (Ministru kabineta 2003. gada 29. aprīļa noteikumi Nr. 235 “Dzeramā ūdens obligātās nekaitīguma un kvalitātes prasības, monitoringa un kontroles kārtība”), un ir noteikti arī pārejas noteikumi līdz 2015. gadam (noteikumu 41. punkts), ka nefasētā dzeramā ūdenī dzelzs saturs nedrīkst pārsniegt 0,4 mg/L (Pārskats par dzeramā ūdens kvalitāti un uzraudzību 2015. gadā). Atkarībā no dzelzs koncentrācijas līmeņa dzelzs daudzuma samazināšanai var izmantot ūdens mīkstinātājus (dzelzs koncentrācija mazāka par 0,5 mg/L), smilšu filtrus (dabiska minerālā vai sintētiskā materiāla filtri, kas apstrādāti ar kālija permanganātu, kurš spēj absorbēt ūdenī izšķīdušo dzelzi) vai katalītiskos skābekļa filtrus (granulēta materiāla filtri, kas veicina dzelzs reakciju ar skābekli un filtrē nešķīstošos dzelzs savienojumus).  Rakstā ir sniegts pārskats par populārākajiem smilšu filtriem, ko izmanto pārtikas rūpniecībā ūdens sagatavošanai.