Yield and quality of Allium oschaninii O. Fedtsch. and Allium pskemense B. Fedtsch. when growing in the Central region | Урожайность и качество продукции лука Ошанина (Allium oschaninii O.Fedtsch.) при выращивании в центральном регионе

Inglés. In 2016-2017, experiments were conducted to study and describe the biological and economic characters of Allium oschaninii O. Fedtsch. and Allium pskemense B. Fedtsch in the Moscow region. The object of the research was samples of various ecological and geographical origin obtained from various scientific institutions in Russia and other countries. Samples of Allium oschaninii O. Fedtsch. II years of life provided an average yield of green tops at a level of 2.85-3.86 kg/m2, and Allium pskemense B. Fedtsch. of 2.593.20 kg/m2. Maximum yields were provided by samples No. 3 and No. 6 of Allium oschaninii O. Fedtsch. and samples No.3 and No.5 of Allium pskemense B. Fedtsch. Correlation analysis has shown that high productivity of the green tops is formed, first of all, due to the number of false stems (r = 0.909). Significant influence is exerted by such features as the number of leaves (r = 0.633), leaf length (r = 0.630), and the length of the false stem (r = 0.604). The nutritional value of Allium oschaninii O. Fedtsch. and Allium pskemense B. Fedtsch. is due to the presence of ascorbic acid (19.2-32.6 mg%), carotene (14.9-26.1 mg%) and biologically active substances, including flavonoids (251-325 mg% ), hydroxycinnamic acids, (155-194 mg%). The content of dry substances in the samples of the two onion species studied was 10.3-12.7%, sugars 2.8-4.2%. The nitrate content did not exceed 170 mg%. Onion samples No. 1, No. 3 and No. 5 of Allium oschaninii O. Fedtsch. and samples No. 2, No. 3 and No. 5 of Allium pskemense B. Fedtsch., which are promising in some economically valuable characters are recommended for use in breeding for productivity, quality and resistance to downy mildew.

Ruso. В 2016-2017 гг. проведены опыты по изучению и описанию биологических и хозяйственных признаков лука Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.) и лука пскемского (Allium pskemense B. Fedtsch.) в условиях Московской области. Объектом исследований служили образцы различного эколого-географического происхождения, полученные из разных научных учреждений России и других стран. Образцы лука Ошанина II года жизни обеспечили в среднем урожайность зеленых перьев на уровне – 2,85-3,86 кг/м2, а лука пскемского – 2,59-3,20 кг/м2. Максимальную урожайность обеспечили образцы №3 и №6 лука Ошанина и образцы №3 и №5 лука пскемского. Корреляционный анализ показал, что высокая урожайность зеленого пера формируется, прежде всего, за счет числа ложных стеблей (r = 0,909). Значительное влияние оказывают такие признаки как число листьев (r = 0,633), длина листа (r = 0,630) и длина ложного стебля (r = 0,604). Пищевая ценность лука Ошанина и лука пскемского обусловлена наличием аскорбиновой кислоты (19,2-32,6 мг%), каротина (14,9-26,1 мг%) и биологически активных веществ, в том числе флавоноидов (251-325 мг%), гидроксикоричных кислот (155-194 мг%). Содержание сухого вещества в образцах двух изученных видов лука составило 10,3-12,7%, сахаров – 2,8-4,2%. Содержание нитратов не превышало 170 мг%. Перспективные по комплексу хозяйственно ценных признаков образцы №1, №3 и №6 лука Ошанина и образцы №2, №3 и №5 лука пскемского могут быть рекомендованы для использования в селекции на продуктивность, качество и устойчивость к пероноспорозу.