Protein content in the milk of first calf heifers of different CSN3 and DGAT1 genotypes during lactation | Белковомолочность в течение лактации у первотелок с разными генотипами CSN3 и DGAT1

Inglés. The paper studies change in protein content in the milk of first-calf heifers of different kappa-casein (CSN3) and diacylglycerol O-acyltransferase (DGAT1) genotypes during lactation. The work was performed in 2013–2015 on 142 first-calf heifers of Black-and-White breed in the Republic of Tatarstan. In the DNA test we used venous blood. Lactation performance was studied individually according to the results of monthly control milkings. The mass fraction of protein in milk was determined 3 times. The protein content decreased at the beginning of lactation and increased by its end (10th month). The cows of CSN3supAA/sup genotype showed a decrease during the 1st month of lactation (3.04%); the cows of CSN3supAB/sup genotype – during the 2nd month (3.08%); the cows in CSN3supBB/sup groups – during the 3rd month (3.19%); the cows of DGAT1supAA/sup and DGAT1supAK/sup genotypes – during the 1st month (3.05% and 3.06% respectively), the cows of DGAT1supKK/sup genotype – during the 4th month of lactation (3.12%). Throughout the lactation, the mass fraction of protein in the milk of the heifers of CSN3supBB/sup genotype (3.19–3.40%) was significantly higher – by 0.09–0.17%, in the milk of the heifers of DGAT1supKK/sup genotype (3.12–3.29%) it was higher by 0.04–0.12%. The highest yield of milk protein was observed in the cases of CSN3supBB/sup and DGAT1supAK/sup genotypes. It was the highest during the 3rd, 8th and 9th months of lactation for CSN3supBB/sup genotype and from 5th to 9th months for DGAT1supKK/sup genotype. High protein content in the milk during the whole lactation was typical for animals with complex CSN3supBB/sup/DGAT1supAK/sup (3.21–3.42%) and CSN3supBB/sup/DGAT1supAA/sup (3.15–3.36%) genotypes with significant superiority over the peers of other genotypes, respectively, by 0.07–0.24% and 0.07–0.16%. The first-calf heifers having in their genotype B allele of CSN3 gene and K allele of DGAT1 gene were most often characterized by higher content and output of milk protein during lactation compared to the animals having A allele of CSN3 and DGAT1 genes in their genome.

Ruso. Изучали изменение белковомолочности коров-первотелок с разными генотипами каппа-казеина (CSN3) и диацилглицерол О-ацилтрансферазы (DGAT1) в течение лактации. Работу выполняли в 2013–2015 гг. на 142 первотелках черно-пестрой породы в Республике Татарстан. Для ДНК-тестирования использовали венозную кровь. Молочную продуктивность изучали индивидуально по результатам ежемесячных контрольных доек. Массовую долю белка в молоке определяли в 3-х кратной повторности. Белковомолочность снижалась в начале лактации и увеличивалась к концу (10-й месяц). У коров с генотипом CSN3supАА/sup она уменьшалась на 1-ом месяце лактации (3,04%), с генотипом CSN3supАВ/sup – на 2-ом (3,08%), в группе CSN3ВВ – на 3-ем (3,19%); с генотипом DGAT1supАА/sup и DGAT1supАК/sup – на 1-ом (3,05 и 3,06% соответственно), с генотипом DGAT1supКК/sup – на 4-ом месяце лактации (3,12%). На протяжении всей лактации массовая доля белка в молоке у первотелок с генотипом CSN3sup ВВ/sup (3,19…3,40%) была достоверно выше на 0,09…0,17%, DGAT1supКК/sup (3,12…3,29%)–на 0,04…0,12%. Достоверно наибольший выход молочного белка отмечен у особей с генотипом CSN3supBB/sup, на 3, 8, 9 месяцах он был максимальным в опыте, и с генотипом DGAT1supАК/sup, с максимумом с 5 по 9 месяц лактации. Высокая белковомолочность в течение всей лактации была характерна для животных с комплексными генотипами CSN3supBB/sup/DGAT1supАК (3,21…3,42%) и CSN3supBB/sup/ DGAT1supАА/sup (3,15…3,36%), при достоверном превосходстве над сверстницами других генотипов, соответственно на 0,07…0,24% и 0,07…0,16%. Первотелки, имевшие в своем генотипе аллель В гена CSN3 и аллель К гена DGAT1, чаще всего характеризовались более высоким содержанием и выходом молочного белка в течение лактации, по сравнению с животными, несущими в геноме аллель A генов CSN3 и DGAT1.