Evaluation of productive qualities of dairy breeds of cattle in the Belgorod region | Оценка продуктивных качеств молочных пород крупного рогатого скота Белгородской области

Inglés. The article presents the materials on the comparative evaluation of Red-and-white, Simmental, Black-and-white and Holsteincattle bred in breeding farms of the Belgorod region. It is established that forthe period from 2010 to 2017 the number of dairy cattle in all categories of farms decreased by 42.9 ths heads, including 27.4 ths cows. The shareof breeding cattle to its total population in the region in 2017 was 19.5%. Over the past eight years, the breed structure has changed dramatically, the share of breeding cattle of Holstein cattle in 2017 accounted for 46.2%, including 48.9% of cows, which explained by the import of breeding stock of this breed for the specified period in the amount of more than 30 about thousand. In the pedigree structure of breeding herds the share of Holstein cows accounted for 48.9% of their total number of breeding cattle, red-and-white - 25, black-and-white - 15.9 and Simmental - 2.7%. One of the limiting factors of growth of milk productivity of cows is relatively low live weight of mature cows, the value of which was in 2017 559-603 kg, which is below the optimal 35-50 kg. Maximum milk productivity of cows over 305 days of lactation in breeding farms marked by Black-and-white breed - 8365 kg, Holstein - 8863, Simmental - 7159 and Red-and-white - 6494 kg. Low milk performance ofthe lastsis due to non-compliant feeding and care of animals. This figure in the best farms was more than 7.0 thousand kg of milk for 305 days of lactation. In dairy herds, there is a decrease in the average age of cows and age of their disposal from the herds.

Ruso. Изложены результаты сравнительной оценки скота красно-пестрой, симментальской, черно-пестрой и голштинской пород, разводимого в племенных хозяйствах Белгородской области. Установлено, что в период 2010-2017 гг.численность молочного скота во всех категориях хозяйств снизилась на 42,9 тыс. голов, в том числе коров - на 27,4 тыс. голов. Численность племенного скота к общему поголовью в области в 2017 г. составляла 19,5%. За последние 8 лет резко изменилась породная структура. На долю племенного скота голштинской породы в 2017 г.приходилось 46,2%, в том числе 48,9%коров, что объясняется импортом маточного поголовья за указанный период в количестве более 30 тыс. голов. В породной структуре племенных стад на долю коров голштинской породы приходилось 48,9% от их общей численности племенного скота, красно-пестрой - 25, черно-пестрой - 15,9 и симментальской -2,7%.Одним из лимитирующих факторов роста молочной продуктивности является относительно низкая живая масса полновозрастных коров, которая в 2017 г. составляла 559-603кг, что ниже оптимальной на 35-50 кг. Максимальная молочная продуктивность коров за 305 дней лактации в племенных хозяйствах отмечена у животных черно-пестрой породы - 8365 кг, голштинской- 8863, симментальской - 7159 и красно-пестрой –6494кг. У последних низкая молочная продуктивность обусловлена издержками в кормлении и технологии содержания животных. В лучших хозяйствах этот показатель составлял более 7000 кг молока за 305 дней лактации. В молочных стадах наблюдается снижение показателей среднего возраста коров и возраста их выбытия из стад.