The potential of authohtonous grapevine varieties and introduced clones in ensuring competitiveness of winemaking products in the conditions of the Black sea region | Потенциал автохтонных сортов винограда и интродуцированных клонов для обеспечения конкурентоспособности продукции виноградо-винодельческой отрасли в условиях Черноморского региона

Inglés. The research was carried out in 2018-2019 in the western south coastal zone of Crimea. There was evaluated the potential of some indigenous grape variety (Sary Pandas, Kokur bely, Ekim kara, Kefesiya, Asma) and clones of known varieties (Muskat bely and Cabernet Sauvignon R-5). The reference to compare was plantations of the varieties Muskat bely and Cabernet Sauvignon. Studied were the properties of embryonic formation of cluster germs, determined was the maximum fruit-bearing zone. Conducted was a regression analysis of the dependence of embryonic fruit-bearing of central buds on the bud position along the vine length. The study involved methods generally accepted in viticulture. Bud fertility of the eyes was determined by microscopic examination of the vine eyes before vine pruning. Cluster germ formation patterns were detected; operational procedures regulating the pruning length of the fruit canes. There was revealed a linear correlation between the embryonic fruiting capacity of central buds of the wintering eyes and their positioning (numerical order) along the vine length. This linear correlation is positive in all technical indigenous varieties used in winemaking and introduced clones, as well as in the reference cultivars and negative in the indigenous table grapevine variety 'Asma'. Identified is the most productive zone along the fruit canes of the studied varieties as a criterion. The angular, first and second buds have maximum fruit-bearing coefficient. For the clone of European varieties the shape of bush is also important: the fruit-bearing coefficient of the buds for the shape "spiral cordon AZOS-1" was 1.5-1.7 times higher than for the shape "double-sided cordon on the middle trunk".

Ruso. Исследования проводили в 2018-2019 гг. в западной части Южнобережной зоны Крыма. Оценивали потенциал ряда автохтонных сортов (Сары Пандас, Кокур белый, Эким кара, Кефесия, Асма) и клонов известных сортов (Мускат белый VCR и Каберне Совиньон R-5). Эталоном для сравнения служили посадки сортов Мускат белый и Каберне Совиньон. Изучали особенности эмбриональной закладки зачатков соцветий, определяли максимальную зону плодоношения, проводили регрессионный анализ зависимости эмбриональной плодоносности центральных почек от размещения глазков по длине лозы. Исследования проводились по общепринятым в виноградарстве методикам. Плодоносность почек глазков определяли микроскопированием глазков виноградных лоз перед началом обрезки виноградных кустов. Установлены закономерности закладки эмбриональных соцветий и оптимизирован регламент длины обрезки плодовых лоз. Выявлена прямолинейная корреляционная зависимость между эмбриональной плодоносностью центральных почек зимующих глазков и их расположением (порядковым номером) по длине лозы. Эта корреляционная связь положительна у всех технических автохтонных сортов и интродуцированных клонов, а также сортов-эталонов, и отрицательна у столового автохтонного сорта винограда Асма. Выделена наиболее продуктивная зона по длине плодовых лоз изучаемых сортов винограда как критерий, определяющий потенциал будущей урожайности. Максимальный коэффициент плодоношения имеют угловой, первый и второй глазки. Для клонов европейских сортов важна также форма куста: коэффициент плодоношения указанных глазков при форме "спиральный кордон АЗОС-1" был в 1,5-1,7 раз выше, чем при форме "двусторонний кордон на среднем штамбе".