Ácidos grasos en plasma de crías de lobo marino de California (Zalophus c. californianus) de Los Islotes, Baja California Sur, México

Inglés. Nutritious fats include all the lipids ingested as food and are composed mainly of triglycerides mixed with smaller quantities of other lipids. Fatty acids (FA) constitute the part of most nutritious interest in triglycerides. The fatty acid composition was assesed in the blood plasma of California sea lion pups (Zalophus c. californianus) from Los Islotes, Baja California Sur, in the Gulf of California, during 1999. Blood samples were obtained from 35 anesthetized sea lion pups, 21 males (M) and 14 females (F). The plasma was separated by centrifugation and stored with different antioxidants. The FA profile was determined by gas chromatography with flame ionization detection (FID). There was a great variation both in presence and quantity of fatty acids (FA) among animals. The sea lion with the least number of FA had 12 and the one with the most had 29 FA. Twelve saturated FA (SFA) were identified, 9 monounsaturated (MUFA) and 10 poly unsaturated (PUFA). The most frequent SFA in both groups were C14:0, C16:0 and C18:0, and the most abundant ones were: C15:0 (10.4 and 13.7 mg/100mL, in M and F respectively) and C18:0 (4.3 and 6.1, respectively). C16:1, C17:1 and C18:1n-9t were the most frequent MUFA, ant the most abundant ones were C17:1 and C24:1 (3.2 and 3.5, and 3.3 and 2.9 mg/100mL in M and F, respectively). C15:1 was very abundant in females (5.4 mg/ 100mL) when compared with males (0.91), and was the only one of all the FA identified showing a statistical difference P<0.05. The most abundant MUFA was C18:1n-9t (10.6 and 7.8 mg/100 mL, in M and F respectively). In both groups the most frequent PUFA detected were C18:2n-6t, C22:2, C:22:6n-3 and C20:3n-6, showing the latter the highest concentration (20.3 and 26.5 mg/ 100mL, in M and F respectively). The 20:3 n-3 was identified only in two males. The SFA with the lowest concentration was C12:0 (0.030 and 0.45 mg/100 mL), and C11:0 was detected only in five animals. Four n-6FA (C18:2, C18:3, C20:3 and C20:4) and three n-3FA (C20:3, C20:5 and C22:6) were identified. Two trans-FA were also identified, C18:1t and C18:2t. The FA values were very heterogeneous so in females as in males, probably influenced by different fasting periods of the pups. Given that during the sampling period the body condition of pups was within the normal values estimated for the Gulf of California, the plasmatic FA values of the pups can be used as reference values regarding other populations.

Español; castellano. Las grasas alimenticias incluyen todos los lípidos que se ingieren como alimentos y se componen principalmente de una mezcla de triglicéridos con cantidades menores de otros lípidos. Los ácidos grasos (AG) presentes en los triglicéridos constituyen la parte con mayor interés nutritivo. Se analizó la composición de ácidos grasos del plasma de crías del lobo marino de California (Zalophus c. californianus) de Los Islotes, Baja California Sur, en 1999. Se tomaron muestras sanguíneas de 35 crías anestesiadas, 21 machos y 14 hembras. El plasma se separó por centrifugación y se empacó con una mezcla de antioxidantes. El perfil de AG se determinó por cromatografía de gases con detección por ionización de flama. Se detectaron diferencias tanto en cantidad como en tipo de AG entre grupos de animales, hembras (H) y machos (M). El lobo marino con el menor número de AG tuvo 12 y el que más tuvo presentó 29. Se identificaron 12 AG saturados (AGS), 9 monoinsaturados (AGMI) y 10 poliinsaturados (AGPI). Los AGS más frecuentes en ambos grupos fueron C14:0, C16:0 y C18:0, y los más abundantes fueron el C15:0 (10.4 y 13.7 mg/100mL en M y H, respectivamente) y C18:0 (4.3 y 6.1, respectivamente). Los AGMI más frecuentes fueron C16:1, C17:1 y C18:1n-9t, y los abundantes fueron C17:1 y C24:1 (3.2 y 3.5; y 3.3 y 2.9 mg/100mL en M y H, respectivamente). C15:1 fue abundante en el grupo de las hembras (5.4 mg/100 mL) en comparación con los machos (0.91) y éste fue el único ácido graso de todos los identificados en el que se encontró diferencia significativa P <0.05. El AGMI más abundante fue el trans C18:1n-9t (10.6 y 7.8 mg/100 mL en M y H, respectivamente). En ambos grupos se presentaron con mayor frecuencia los AGPI C18:2n-6t, C22:2, C:22:6n-3 y C20:3n-6, este último además con la concentración más alta (20.3 y 26.5 mg/100mL, enMyH respectivamente). El C20:3n-3 se identificó sólo en dos machos. El AGS con la menor concentración fue C12:0 (0.30 y 0.45 mg/ 100 mL) y C11:0 se identificó sólo en cinco animales. Se identificaron cuatro AG n-6 (C18:2, C18:3, C20:3 y C20:4) y tres AG n-3 (C20:3, C20:5 y C22:6). También se identificaron 2 AG trans C18:1t y C18:2t. Los valores de los AG fueron muy heterogéneos tanto en hembras como en machos, probablemente influenciados por los períodos de alimentación. Debido que durante la época de la recolecta la condición corporal de las crías estuvo dentro de los márgenes normales estimados para el Golfo de California, se considera que los valores de AG plasmáticos en las crías pueden ser utilizados como valores de referencia con respecto a otras poblaciones.