Sweet-corn production in the rioverde region, San Luis Potosi, Mexico

Inglés. In the state of San Luis Potosi Mexico, a land extent of 29022 hectares to produce maize, Zea mays L., under irrigation management are cultivated every year; from these 21 079 hectares (72.6%) are used for grain production, and 7 943 (27.4%) for sweet-corn. 99.7% of the surface used for sweet-corn is located in the Rioverde region, in communal plots of 3 hectares in average, where the corn is planted in crop rotation with chili, Capsicum annum L., tomato, Licopersicum esculentum Mill., tree tomato, Physalis philadelphica Lam., and squash, Cucurbita spp. Sweet-corn production is obtained with cultivars and traditional culture techniques; however, the productivity and profitability is lower than in other regions of the country. The objective of this work was to analyze the production system of sweet-corn and to know its limitative factors. To collect the information, farmers from the region were interviewed to summarize the cultural practices: the data was sorted and classified through multivariate analysis. The results shown that sweetcorn production system is under a process of transition from traditional to intensive. Also we found that the farmers with the best results, normally use low plant density, apply nitrogen fertilizers opportunely and adequately, and sell the harvest before or after the majority of producers.

Portugués. No estado de San Luis Potosí, México, anualmente se cultivam 29022 ha de milho (Zea mayz L.) com baixa irrigação, das quais 21079 (72,6%) se destinam para a produção de grãos e 7949 (27,74%) para milho verde. Em 99,7% da área determinada a milho verde se localiza na região de Rioverde, em parcelas ejidales com média de 3 ha, em rotação com pimenta, Capsicum annum L., tomates, Licopersicum esculentum Mill. e Physalis philadelphica Lam. e abóbora, Cucurbita spp. A produção de milho verde se obtém a través de cultivos nativos e técnicas tradicionais, com níveis de productividade e rentabilidade inferiores a de outras regiões do país. O objetivo do trabalho foi analizar o sistema de produção de milho verde e reconhecer seus fatores limitantes. O estudo foi desenvolvido a través de uma entrevista entre os agricultores da região. A informação, primeiramente, se apresenta em quadros que sintetizam as técnicas de cultivo; logo, se ordena e classifica mediante analise multivariável. Os resultados indicam que a produção de milho verde se encontra em um processo de transição de tradicional a intensiva. Os produtores com melhores resultados usam densidades de população baixas, aplicam fertilizantes nitrogenados, e vendem o milho verde antes ou depois do restante dos produtores.

Español; castellano. En el estado de San Luis Potosí, México, anualmente se cultivan 29022 ha de maíz, Zea mayz L., bajo riego, de las cuales 21079 (72,6%) se destinan para la producción de grano y 7943 (27,4%) para elote. El 99,7% de la superficie para elote se localiza en la región de Ríoverde, en parcelas ejidales de 3 ha en promedio, en rotación con chile, Capsicum annum L., jitomate, Licopersicum esculentum Mill., tomate, Physalis ixocarpa Brot y calabacita, Cucur­bita spp. La producción de elote se obtiene con cultivares criollos y técnicas tradicionales de cultivo, con niveles de productividad y rentabilidad inferiores a los de otras regiones del país. El objetivo del trabajo fue analizar el sistema de producción de maíz para elote, y reconocer sus factores limitativos. El estudio consistió en una encuesta entre los agricultores de la región. La información sintetiza las prácticas de cultivo; luego se ordenan y clasifican mediante análisis multivariable. Los resultados indican que la producción de elote se encuentra en un proceso de transición de tradicional a intensiva. Los productores con mejores resultados usan densidades de población bajas, aplican oportuna y moderadamente fertilizantes nitroge­nados y venden el elote antes o después del resto de los productores.