Digestibilidad aparente de los ensilajes de residuos pesqueros en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus)

Español; castellano. Mediante un diseño completamente aleatorizado con tres repeticiones, se determinó la digestibilidad in vivo de nutrientes y energía de los ensilajes de residuos pesqueros en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). El ensilaje químico se preparo con ácido sulfúrico 98% (20 ml/kg) y ácido fórmico (10 ml/kg) y el ensilaje biológico con miel de caña (150 g/kg) y yogurt (Lactobacilus bulgaris y streptococcus acidophilus; 30 g/kg). Se usó oxido crómico como indicador y las heces se recolectaron por un sifón desde el fondo de los tanques. Se obtuvo que la digestibilidad aparente de algunos nutrientes difirió en función del tipo de ensilaje, entre tanto la proteína digestible fue mayor para el ensilaje químico y la materia seca, calcio y fósforo para el ensilaje biológico. Digestibilidades iguales (P>0,05) se presentó para los lípidos, cenizas y energía. Concluyendoque los ensilajes de residuos pesqueros presentan alto valor nutricional, lo que constituyen una fuente de proteína alternativa en la formulación de raciones para tilapias rojas.

Inglés. By means of a design completely randomized with three repetitions, in vivo digestibility of nutrients and energy in fishing waste silages were determined for red tilapia (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). Chemical silage prepared with sulphuric acid 98 % (20 ml/kg) and formic acid (10 ml/kg) and the biological with sugar cane molasses (150 g/kg) and of yogurt (Lactobacilus bulgaris and streptococcus acidophilus; 30 g/kg). The chromic oxide was used as inert indicator and fecal sample were recollected by siphon from the bottom of tanks. As a result, the apparent digestibility of some nutrients differed from silage type; meanwhile protein was bigger for the chemical silage and the dry matter, calcium and phosphorus for the biological silage. Similar digestibility (P>0,05) was presented for lipids, ashes and energy. In conclusion, all this showed that the fishing waste silages present high nutritional value, that constitute an alternative- protein source in the formulation of rations for red tilapias.