PROGRAMA «5 AL DÍA» PARA PROMOVER EL CONSUMO DE VERDURAS Y FRUTAS EN CHILE

Inglés. In Chile, overweight has a high and increasing prevalence from the first years of life. The challenge to governments is to conduct a behavioural shift in society and individuals, leading to a decrease in obesity and chronic non-communicable diseases (NCDs) prevalence. The Ministry of Health has established promotion as one of key responses to population needs. Different courses of actions have been implemented such as «National Plan for Health Promotion», «Nutritional Intervention Strategy through the Vital Cycle for Preventing Malnutrition by Excess», and more recently the «Global Strategy for Obesity (EGO-CHILE) which involve the private and public sectors and serves as a platform to foster all initiatives leading to tackle this issue. Among these initiatives we can find the Food Dietary Guidelines, issued in 1997 and updated in 2005, whose main recommendations included the consumption of five vegetable and fruit portions per day. The importance for implementing a «5 a day» program in Chile is that it may become a major strategy for promoting vegetable and fruit consumption at national level and in this way being the official vehicle for disseminating these dietary guidelines. In this article we present the main actions implemented by «5 a day» program and activities accomplished up to now

Español; castellano. En Chile, el exceso de peso presenta una alta y creciente prevalencia desde los primeros años de vida. El desafío para los gobiernos es conseguir el cambio conductual de la sociedad y de los individuos, que permita disminuir la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNTs). El Ministerio de Salud ha planteado la promoción como una de las respuestas centrales a las necesidades de la población, implementando un «Plan Nacional de Promoción de la Salud», una «Estrategia de Intervención Nutricional a través del Ciclo Vital para la Prevención de la Malnutrición por Exceso» y proponiendo una «Estrategia Global contra la Obesidad (EGO-CHILE)» de carácter amplio, que convoque a distintos sectores y que sirva de plataforma para incluir e impulsar todas las iniciativas que contribuyan a resolver este problema. Dentro de estas están las guías alimentarias lanzadas en 1997 y actualizadas en el año 2005 que incluyen la recomendación de consumir 5 porciones de verduras y frutas diarias. La importancia de implementar el programa «5 al día» en Chile, es que este puede constituir la principal estrategia para la promoción del consumo de verduras y frutas a nivel nacional y de esta forma ser el vehículo oficial de difusión de esta guía alimentaria. En este artículo se dan a conocer las principales acciones desarrolladas en el país para la implementación del programa «5 al día» y algunas de las actividades implementadas hasta la fecha