La formulation multiobjectif : une méthode originale et efficace pour formuler des aliments écologiques et économiques

Inglés. Least cost feed formulation is not designed to identify feed compositions that meet todays’ environmentalexpectations. This study aimed at developing a new feed formulation methodology using multiobjectiveoptimization. It involves the use of an economic indicator (feed price) and environmental indicators (LCAimpacts) simultaneously in a single objective function to minimize. A weighting coefficient allows more or lessinfluence of economic or environmental indicators. The best trade-off is obtained for an optimal weightingcoefficient set to be the coefficient beyond which the marginal increase of price exceeds the marginal decrease ofenvironmental indicators. Using this method in a scenario where feed ingredients availability is not restrictive, asignificant decrease by 9 %, 23 %, 19 % and 16 % of environmental impacts of broiler feed for “phosphorusconsumption”, “use of non-renewable energy”, “climate change” and “acidification” respectively, can beexpected. “Land occupation” is unchanged while “eutrophication” tends to decrease. This is obtained with a littlefeed price increase (2 %). Eco-feeds are characterized by an increase in by-products’ content. Thus,multiobjective formulation is efficient to possibly reduce potential environmental impacts of animal feed withoutpollutions transfer.

Francés. Dans un contexte de discussions sur les impacts environnementaux des élevages, la méthode de formulation àmoindre coût s’avère inadaptée pour intégrer efficacement des attentes environnementales. Cette étude visait àdévelopper une méthode de formulation multiobjectif pour les différentes espèces (volailles, porcs et bovins). Laformulation multiobjectif combine des critères environnementaux (indicateurs ACV) et un critère économique(prix), permettant ainsi l’identification d’éco-aliments. Un coefficient pondérateur permet de donner plus oumoins de poids aux critères économique et environnementaux. La recherche du coefficient optimal au-delàduquel l’augmentation marginale du prix est supérieure à la réduction marginale des impacts environnementauxpermet d’identifier le meilleur compromis. Par exemple, dans le cas d’un scénario de disponibilité non limitantedes matières premières, une réduction significative moyenne de 9 %, 23 %, 19 % et 16 % peut être attenduerespectivement pour les impacts “ consommation de phosphore ”, “ utilisation d’énergie primaire nonrenouvelable”, “ changement climatique ” et “ acidification ” à l’échelle de l’aliment poulet de chair. L’impact “occupation des terres ” reste inchangé tandis que l’impact “ eutrophisation ” tend à diminuer, et cela pour unefaible augmentation du prix (+2 %). Les éco-aliments formulés sont notamment caractérisés par une teneur plusimportante en coproduits. La formulation multiobjectif permet ainsi d’envisager une réduction efficace desimpacts environnementaux potentiels des aliments poulet de chair tout en évitant les transferts de pollutions.