AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Physicochemical, antioxidant and cooking quality properties of long-term stored black beans: effects of moisture content and storage temperature

2017

Vanier, N. L. | Ziegler, V. | Elias, M. C. | Ferreira, C. D. | Paraginski, R. T. | Oliveira, M.


Información bibliográfica
International Food Research Journal (Malaysia)
ISSN 2231-7546
Paginación
p. 2490-2499
Idioma
Inglés
Nota
Status: Non-Refereed. Source Identifier: oai:http://agris.upm.edu.my:0/16095; . setSpec: hdl_0_2;
Tipo
Journal Contribution

2021-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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