Возделывание озимой пшеницы для получения зерна высокой белковости в условиях Среднего Поволжья | Winter wheat cultivation to produce high protein grain in the Middle Volga region

Summaries (Ru, En)

Ruso. Цель исследований – совершенствование агротехнологии возделывания озимой пшеницы в условиях Среднего Поволжья (Самарская обл.). Многолетние исследования проводились на опытных полях, заложенных на черноземе типичном тяжелосуглинистом. Сравнивали 3 варианта предшественника в севообороте, 3 варианта основной обработки почвы и 3 варианта норм и сроков проведения азотных подкормок. Наибольшая урожайность озимой пшеницы (2,79 т/га) была получена при двукратном применении азотных подкормок (N30 + N30) по чистому пару при нулевой обработке почвы. При этом масса 1000 зерен достигала 46,6 г. Содержание азота в зерне, в среднем, было наибольшим (2,4%) в вариантах по чистому пару при вспашке и рыхлении почвы при двукратном применении азотных подкормок, что способствовало и наибольшему накоплению белка в зерне (13,92%) и суммы клейковинных фракций (глиадинов и глютелинов) – 8%. Наибольший вынос азота урожаем отмечался по чистому пару в варианте без осенней механической обработки почвы с двукратным применением азотных подкормок – в среднем 179,10 кг/га. По занятому пару (горох) вынос азота урожаем был наименьшим – в среднем 70,3 кг/га. Расчет экономической эффективности возделывания озимой пшеницы показал, что наименьшая себестоимость 1 т зерна, наибольший чистый доход и рентабельность (на уровне 92,34%) получены по чистому пару без осенней механической обработки почвы с двукратным применением азотных подкормок. Данный вариант характеризовался и наибольшим коэффициентом энергетической эффективности получения урожая (2,18), и наименьшим коэффициентом энергоемкости накопления белка (5,31).

3 tables

Inglés. The aim of the research is improving the agricultural technology of winter wheat cultivation in the Middle Volga region (the Samara region). The research was conducted in the experimental fields established in typical heavy loamy chernozem. There were compared 3 variants of forecrop in a crop rotation, 3 variant of primary cultivation and 3 variants of rates and times of nitrogen top dressing. The highest yield of winter wheat (2.79 t/ha) was obtained by double application of nitrogen (N30 + N30) on complete fallow with zero tillage. At the same time, the 1000 grains mass reached 46.6 g. The nitrogen content in the grain, on the average, was the highest (2.4%) in the variants on complete fallow when plowing and loosening the soil with double nitrogen application, which contributed to the highest accumulation of protein in grain (13.92%) and gluten fractions (gliadins and glutelins) – 8%. The highest nitrogen yield was observed on complete fallow in the variant without cultural practice and with double application of nitrogen on the average 179.1 kg/ha, on full fallow (peas), the nitrogen yield was the lowest – on the average 70.3 kg/ha. Economic efficiency calculation of winter wheat cultivation showed that the lowest cost of 1 ton of grain, the highest net income and profitability (at the level of 92.34%) were obtained on complete fallow without cultural practice and with double application of nitrogen fertilizing. This variant was characterized by the highest coefficient of energy efficiency of harvesting – 2.18, and the lowest coefficient of energy intensity of protein accumulation –5.31.

9 ref.