Biodegradable materials based on plant polysaccharides for food packaging. Part 1 | Биоразлагаемые материалы на основе растительных полисахаридов для упаковки пищевых продуктов. Часть 1

Summaries (En, Ru)

20 ref.

Inglés. The purpose of this study is to study the properties of a biodegradable polymer based on corn starch and cellulose fiber. There were selected the optimal technological parameters and the ratio of components to obtain a biodegradable film material with improved characteristics close to the those of the standard packaging materials. To obtain experimental film samples, there was used the selection and variation of the ratio of organic components in the composite matrix of the suspension, the analysis of technological parameters, step-by-step mixing, heat treatment to form gel-like suspensions. As a main raw material a corn starch (GOST 32159-2013) and vegetative cellulose (GOST 28172-89) were used. As additional components polyvinyl alcohol (GOST 10779-78), sodium alginate (Specifications 9284-003-31304107-98), plasticizers and distilled water were used. As a result the research has found that sample comprising1. 5% corn starch/0.5% cellulose/0.2% sodium alginate has the best indicators. The film material is translucent, dull, it has a higher elasticity with high strength and uniform surface without defects. The resulting films can be used to create packaging materials for the food industry to reduce the environmental impact.

3 ill.

Ruso. Цель исследования - изучение свойств биодеградируемого полимера на основе крахмала кукурузного и целлюлозного волокна. Подбирали оптимальные технологические параметры и соотношения компонентов для получения биоразлагаемого пленочного материала с улучшенными характеристиками, близкими к таковым стандартных упаковочных материалов. Для получения экспериментальных образцов пленок применяли подбор и вариации соотношения органических компонентов в композиционном матриксе суспензии, анализ технологических параметров, поэтапное смешивание, тепловую обработку до образования гелеобразных суспензий. В качестве основного сырья использовали кукурузный крахмал (ГОСТ 32159-2013) и растительную целлюлозу(ГОСТ 28172-89), в качестве дополнительных компонентов - поливиниловый спирт (ГОСТ 10779-78), альгинат натрия (ТУ 9284-003-31304107-98),пластификаторы и воду дистиллированную. В результатеисследования было установлено, что наилучшими показателями обладает образец, содержащий 1,5% кукурузного крахмала, 0,5% целлюлозы и 0,2% альгината натрия. Пленочный материал полупрозрачный, матовый; имеет повышенную эластичность при высокой прочности и однородную поверхность без дефектов. Полученные пленки могут быть использованы для создания упаковочных материалов для пищевой отрасли, снижающие нагрузку на окружающую среду.

2 tables