AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Determination of the effect of acetic acid and NaCl content on the parameters of thermal dead time (TDT), d value, z-values of Escherichia coli

2016

Kalac, U.


Información bibliográfica
Editorial
Yüzüncü Yıl Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Dep. of Food Engineering
Paginación
89 p.
Otras materias
Inactivation temperature
Idioma
Turco
Tipo
Thesis

2021-03-15
AGRIS AP
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