AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Recovery and growth potential of Listeria monocytogenes in temperature abused milkshakes prepared from naturally contaminated ice cream linked to a listeriosis outbreak

2016

Yi eChen | Emma eAllard | Anna eWooten | Minji eHur | Ishani eSheth | Anna eLassri | Thomas S Hammack | Dumitru eMacarisin

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Editorial
Frontiers Media S.A.
Otras materias
Milkshake; Outbreak; Monocytogenes; Ice cream; Temperature abuse; Growth potential
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article
Fuente
Frontiers in Microbiology, Vol 7 (2016)

2022-09-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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