Klorofil Floresan Metodu ile Ayrılan Farklı Olgunluk Dönemlerindeki Biber Tohumlarında Canlılık Parametrelerinin Tespiti

Turco. Klorofil Floresan (KF)metodu tohumları herhangi bir ıslatmaya tabi tutmadan, tohum neminde herhangibir değişim olmadan olgun ve az olgun tohumları ayırma temeline dayanmaktadır.Bu metodun prensibi, tohumların olgunlaşma sürecinde bulundurmuş olduğu klorofilinolgunlaşma gerçekleştikçe parçalanmasını baz alarak tohumlara verdiği kırmızıışığın (670 nm) emilen ve emilmeyen kısmında yansımasıdır. Bu çalışmada, ikifarklı olgunluk döneminde hasat edilen ve Klorofil Floresan ayırım tekniği ileolgunluk durumları (az olgun yada aşırı olgun) belirlenen Çarliston, 11B14,Yağlık ve Kandil Dolma çeşitlerine ait 8 yıllık tohum partilerinin çimlenmeperformansı (toplam-normal çimlenme oranı %), protein miktarı (ham protein) vefungusların tespit edilmesi amaçlanmıştır. I. hasata ait kontrol grubutohumlarında en fazla normal çimlenme oranı (%30) yağlık çeşidinde belirlenmişancak depolama süresine bağlı olarak canlılık ciddi oranda azalmıştır. KFayırımı ile klorofil değeri yüksek olarak belirlenen gruplarında ise kaydadeğer bir canlılık bulunmazken, klorofil değeri düşük grupta da yine Yağlıkçeşidi kısmen çimlenme (%39) göstermiştir. IV. hasata ait tohum gruplarındaise; kontrol tohumlarında Kandil Dolma ve Yağlık en yüksek normal çimlenmeperformansı (%88-89) göstermiştir. KF ayırımı ile klorofil değeri yüksek olarakbelirlenen gruplarında I. hasat tohumlarına göre daha yüksek canlılıkbelirlenerek, öne çıkan çeşit %63 oranı ile kandil dolma çeşidine ait tohumlarolmuştur. Klorofil değeri düşük grupta olgunluğun daha yüksek olması sebebiylegenel olarak canlılık %62-95 arasında belirlenmiştir. Protein analizisonuçlarında; özellikle Çarliston ve Yağlık çeşitlerinde klorofil değeri düşükolan ve IV. hasata ait tohumlarda diğerlerine nazaran daha yüksek değerler eldeedilmiştir. Belirlenen funguslar; Cladosporiumspp., Aspergillus flavus, Rhizopus stolonifer, Penicillium spp.’dir. Çarliston, KandilDolma ve Yağlık biber çeşitlerinde IV. hasat tohumlarında klorofil ayrımı ileyüksek ve düşük klorofil değerleri saptanan gruplarda fungus saptanmamıştır.