AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

The milk fingerprint of Sardinian dairy sheep: quality and yield of milk used for Pecorino Romano P.D.O. cheese production on population-based 5-year survey

2021

Giuseppe Pulina | Alberto Stanislao Atzori | Corrado Dimauro | Ignazio Ibba | Gian Franco Gaias | Fabio Correddu | Anna Nudda


Información bibliográfica
Editorial
Taylor & Francis Group
Otras materias
Milk quality; Cheese yield; Sarda sheep; Animal culture; Pecorino romano p
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article
Fuente
Italian Journal of Animal Science, Vol 20, Iss 1, Pp 171-180 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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