Physical availability of food for the population of the Russian Federation | Физическая доступность продовольствия населению Российской Федерации

Inglés. The agrarian policy pursued in Russia is primarily aimed at ensuring food security, the main components of which are the economic and physical availability of food to the population. However, the indicators approved in the regulatory legal acts on food security monitoring do not contribute to its objective assessment. With their help, it is not always possible to assess the overall state of food security, not to mention physical or economic accessibility, and even more so the quality of food. For a more objective assessment of the physical availability of food to the population of the Russian Federation, a more in-depth analysis is needed, which requires an assessment, including of the trade infrastructure. It is necessary to understand how well the population is provided with retail trade currents, how satisfied they are with the quality of service and how well they are provided with local paved roads. There has been assessed the physical availability of food based on the definition of "physical accessibility" given in the Doctrine of Food Security. The research methodology is based on Rosstat data characterizing the physical. The main criterion that allows us to judge the level of physical availability of food to the population of the Russian Federation is the level of development of the commodity infrastructure, in which in all localities of the country it is possible for residents to purchase food products or catering in volumes and assortment corresponding to the recommended rational consumption standards. In the aggregate, all the factors studied are already determining the negative promising trends in the physical and economic accessibility of food to the population in rural areas.

Ruso. Проводимая в России аграрная политика направлена в первую очередь на обеспечение продовольственной безопасности, главными составляющими которой являются экономическая и физическая доступность продовольствия населению. Однако показатели, утвержденные в нормативно-правовых актах по мониторингу продовольственной безопасности, не способствуют ее объективной оценке. С их помощью не всегда можно оценить общее состояние продовольственной безопасности, не говоря уже о физической или экономической доступности и тем более качестве продовольствия. Для более объективной оценки физической доступности продовольствия населению РФ необходим более глубокий анализ, требующий оценки, в том числе торговой инфраструктуры. Необходимо понимать, насколько обеспечено население торговыми точками розничной торговли, насколько оно удовлетворено качеством обслуживания и насколько оно обеспечено местными дорогами с твердым покрытием. Проведена оценка физической доступности продовольствия, исходя из определения "физическая доступность", данное в Доктрине продовольственной безопасности. Методика исследования базируется на данных Росстата, характеризующих физическую доступность продовольствия как в городе, так и на селе. Главным критерием, который позволяет судить об уровне физической доступности продовольствия населению РФ является уровень развития товаропроводящей инфраструктуры, при котором во всех населенных пунктах страны обеспечивается возможность приобретения жителями пищевой продукции или организации питания в объемах и ассортименте, соответствующих рекомендуемым рациональным нормам потребления. В совокупности все исследованные факторы, уже сейчас определяют негативные перспективные тенденции физической и экономической доступности продовольствия населению в сельской местности.