Oportunidades de negocio para los socios de cooperativas sin fronteras en el Ecuador

Español; castellano. Tesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2016

Español; castellano. El Trabajo de Graduación titulado “Oportunidades de negocio para los socios de Cooperativas Sin Fronteras (CSF)”, una investigación de carácter cualitativo, buscó valorar la capacidad de la demanda, oferta y potencial de mercado de los productos orgánicos ecuatorianos en los mercados de Italia. Específicamente, el estudio buscó cuantificar ycaracterizar la demanda y potencial de ventas de la empresa ALCE NERO en Italia; evaluar las capacidades y las condiciones de oferta de las empresas proveedoras en el Ecuador, y proponer una propuesta base de mezcla de mercadotecnia según los resultados del estudio. La quinua (Chenopodium quinua Willd), amaranto (Amaranthus caudatus) y cacao (Theobroma cacao c) fueron los productos orgánicos analizados en este estudio. Los resultados del estudio arrojan que la empresa ALCE NERO, hoy por hoy, tiene una demanda específica de quinua y cacao orgánico. En el caso de quinua, requieren un producto perlado, de calidad orgánica y de color crema/blanco; la cantidad requerida por año asciende a 22 toneladas y, exige, al igual que para otros productos, la certificación Orgánica, Comercio Justo y/o SPP. Con respecto cacao, al igual que la quinua, la empresa demanda cacao en grano, variedad común y de calidad orgánica y la cantidad requerida por año asciende a 12,5 toneladas, lo que representa ½ contenedor de 40 pies. Así mismo, la empresa para los productos demandados opta por la modalidad de comercio basado en FOB (libre a bordo), usa y prefiere un sistema de transporte vía marítima, y su puerto de Desembarque preferido para la recepción de mercadería es Génova. Con respecto a la caracterización de la oferta productiva de las empresas proveedoras ecuatorianas, de todas las empresas que provén quinua, solo 4 empresas cumplen con las condiciones y requisitos exigidos por la empresa ALCE NERO. De estas 4 empresas priorizadas (COPROBICH, SUMAK LIFE, ECOPALLANA y MCCH – Proyecto Quinua), la empresa más idónea para convertirse en el potencial proveedor quinua orgánica es COPROBICH. Situación similar sucede con el cacao, de todas las empresas proveedoras de cacao dedicadas a la exportación, solo seis (6) cumplen con las exigencias y demandas delcliente; de las seis empresas seleccionadas, solo tres empresas (UROCAL, APOVINCES y FONMSOEAC) están el interés en proveer el producto; y de estas tres empresas, la empresa más apta para convertirse en el potencial proveedor cacao orgánico es UROCAL. En el caso de amaranto no hay ninguna empresa ecuatoriana que cumpla con las exigencias de ALCE NERO. La propuesta “Base de Mezcla de Mercadotecnia”, que surte del análisis de los perfiles de la demanda y de la oferta de quinua y cacao, engloba en el análisis y proposición de estrategias y tácticas básicas de la combinación de los elementos de producto, precio, plaza y promoción, mix que se hace con el fin de actuar de forma planificada y coherente para satisfacer las necesidades del consumidor y conseguir un beneficio mutuo. Es importante reiterar que el mix propuesto, constituye en un insumo básico para la elaboración definitiva de un Plan de Marketing de provisión de quinua y cacao orgánico que la empresa ALCE NERO debe desarrollar con sus empresas proveedoras (COPROBICH y UROCAL).