[Geese fattening in Bavaria]
1986
Bach, P. (Bayerische Landesanstalt fuer Betriebswirtschaft und Agrarstruktur, Muenchen (Germany, F.R.))
Alemán. Zwei Nutzungsrichtungen sind in der Gaensehaltung zu unterscheiden: 1. Erzeugung von Konsumeiern, Bruteiern und Kueken und 2. Erzeugung von Mastgaensen und Federn als Nebenprodukt. Ein grosser Teil der inlaendischen Mastgaense wird selbst vermarktet und die Erloese liegen zwischen 13.-und 15.-DM/kg Schlachtgewicht. Konkurrenz kommt vor allem aus Polen und Ungarn. Gefrorene Ware aus diesen Laendern wird im Einzelhandel zwischen 6.- und 8.-DM/kg Schlachtgewicht angeboten. In Bayern liegt die Gaenseproduktion vor allem in Mittel- und Oberfranken sowie in der Oberpfalz. Mit einer Flaechenverwertung von mindestens 2000.DM/ha und einer Arbeitsproduktivitaet von 13.- bis 19.-DM/ Arbeitsstunde ist die Weidemast von Gaensen eine konkurrenzfaehige Alternative der Gruenlandverwertung.
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Información bibliográfica
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