[Seasonal variations in total fat content and in polyunsaturated fatty acids in samples of Sardina pilchardus fished in the Sicily Channel]
1992
Gravante, G. (Palermo Univ. (Italy). Istituto di Fisiologia Umana) | Milazzo, A. | Corrao, A. (Palermo Univ. (Italy). Istituto di Scienze Merceologiche e dell'Ambiente) | Schinelli, R. (Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, Palermo (Italy))
Inglés. Seasonal variations in the n 3 and n 6 polyunsaturated fatty acids (C18-C22) composition of Sardinia pilchardus sardina have been examined and correlated with the bathythermograms of Sicily Channel sea. Besides environmental temperature, the food and reproduction, sexual maturation and age can explain the changes of the total body lipids, polyunsaturated fatty acid and n3/n6 ratio
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Sono state studiate e correlate con le registrazioni batitermografiche, le variazioni stagionali della composizione in acidi grassi poliinsaturi (C18-C22) delle serie n3 e n6 di esemplari di Sardina pilchardus pescati nel Canale di Sicilia. Oltre alle variazioni della temperatura, altre variabili legate all'alimentazione, all'attivita' riproduttiva, alla maturita' sessuale e all'eta' possono spiegare le variazioni di contenuto totale di grasso, della frazione poliinsatura e del rapporto n3 e n6
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare