[5th DLG-quality test for cereal based food]
1993
Seibel, W. (Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung in Detmold und Muenster, Detmold (Germany))
Alemán. An der 5. DLG-(Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) Qualitaetspruefung fuer Getreidenaehrmittel am 19. und 20.10.1992 in Kassel beteiligten sich 13 Firmen mit 29 Produkten aus dem Bereich Speisegetreide, Speisekeime, Speisekleien, Getreideflocken, Getreideextrudate und spezielle Getreideerzeugnisse mit Zutaten. Insgesamt wurden 10 Grosse Preise (34,5%), 11 Silberne Preise (37,9%) und 5 Bronzene Preise (18,5%) erzielt. Das bedeutet eine Praemierung von 89,7% (1991: 83,3%). Das Ergebnis ist ohne Einschraenkung mit "gut" zu beurteilen und demonstriert den relativ hohen sensorischen Qualitaetsstandard bei den Getreidenaehrmitteln. Leider hat sich die Anzahl der Mustereinsendungen, trotz erstmaliger Beteiligung der neuen Bundeslaender, deutlich erniedrigt. [S-93-00973]
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture