Biological relevance of cholesterol oxidation products
1994
Turchetto, E. (Bologna Univ. (Italy). Centro di Ricerche sulla Nutrizione) | Lercker, G. | Zullo, C. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)
Inglés. Cholesterol oxidation products (oxisterols) have great interest by nutritional point of view, because of their biological relevance. From a toxicological point of view, both the atherogenic effect, due to cholestan-3beta, 5alpha, 6beta-triol and 5-cholesten-3beta, 25-diol (25-hydroxy-cholesterol) and the carcinogenic effect, probably due to cholestan-3beta,5alpha,6beta-triol have been well documented in the literature. Moreover, aspects of definite biological and pharmacological interest are related to the presence of 5-cholesten-3beta-ol-7-one (7-ketocholesterol) and to a lesser degree of other oxisterols, due to their ability to inhibit cholesterol biosynthesis
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. I prodotti di ossidazione del colesterolo (ossisteroli) hanno un grande interesse dal punto di vista nutrizionale a causa della loro attivita' biologica. Da un punto di vista tossicologico, in letteratura sono stati ben documentati sia gli effetti aterogenici dovuti principalmente al colestan-3beta,5alfa,6beta-triolo e al 5-colesten-3beta,25-diolo (25-idrossicolesterolo), sia gli effetti carcinogenici dovuti probabilmente al colestan-3beta,5alfa,6beta-triolo. Inoltre, alcuni aspetti di interesse farmacologico e biologico sono in relazione con la presenza del 5-colesten-3beta-olo-7-one (7-chetocolesterolo) e in misura minore di altri ossisteroli, a causa della loro abilita' ad inibire la biosintesi del colesterolo
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare