Production networks and improvements in efficiency in the agrofood sector
1994
Green, R.H. (Institut National de la Recherche Agronomique, Ivry (France). ESR. Laboratoire d'Economie Industrielle Agro-Alimentaire) | Schvarzer, J.
Francés. L'efficacite productive depend de la qualite et de l'ampleur des relations existant entre les differents acteurs du systeme productif. Cette efficacite, mise en valeur par le concept de reseau productif, a des consequences sur la competitivite internationale et sur l'integration des marches dans le cadre de structures de marches uniques telles que la CEE et le Mercosur. Quatre etudes de cas dans le secteur agro-alimentaire illustrent et expliquent les mecanismes par lesquels les changements techniques influent sur les structures organisationnelles : l'evolution de la logistique agro-alimentaire a Buenos Aires ; la production de viande de volaille au Bresil ; le secteur des fruits et legumes en Espagne ; le secteur sucrier en France.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique