Associative effects estimating in situ protein degradability of a protein mixture

Inglés. The kinetics of in situ protein degradability of a mixture (MIX), 56:22:22 as fed feed of soybean meal (FES), feather meal (FP) and blood meal (FS), was compared to the theoretical one calculated by separate incubation of the feedstuffs. Samples of MIX, FES, FP and FS were incubated at 0, 2, 4, 8, 16, 24, 48, 72 and 120 h in 4 cannulated wethers, during 4 experimental periods according to a latin square design. Diets, based on corn silage, were formulated to have 2 energy concentrations (High vs Low) and 2 protein supplementations (FES vs MIX). The animals were fed the four diets at maintenance level. The protein fraction immediately degradable and lag phase of the MIX were similar to those calculated from the single feeds. The MIX, however, had a greater degradable fraction (55.6 vs 47.1%) and a faster degradation rate (5.3 vs 4.6%/h) than the theoretical values. This indicates the presence of positive associative effects on in situ protein degradation when the three protein supplements are coincubated in the same bags

Italiano. La cinetica di degradabilita' in situ della frazione proteica di una miscela (MIX) 56:22:22 in peso di farina di estrazione di soia (FES), farina di penne (FP) e farina di sangue (FS) e' stata confrontata con quella teorica, calcolata sulla base dell'incubazione dei singoli alimenti. Campioni di MIX, FES, FP e FS sono stati incubati a 0, 2, 4, 8, 16, 24, 48, 72 e 120 ore nel rumine di 4 agnelloni fistolati, in 4 periodi sperimentali, secondo uno schema a quadrato latino. Gli animali, alimentati al mantenimento, ricevevano diete a base di silomais a diversa concentrazione energetica (Media vs Alta) ed integrazione proteica (FES vs MIX). La quota proteica istantaneamente degradabile ed il tempo di latenza del MIX sono risultate simili a quelle calcolate sulla base dell'incubazione dei singoli alimenti. Rispetto ai dati teorici, invece, il MIX ha fatto osservare valori superiori sia per la frazione degradata nel tempo (55.6 vs 47.1%) che per la velocita' di degradazione (5.3 vs 4.6%/h), evidenziando la presenza di positivi effetti associativi derivanti dalla coincubazione in situ delle tre fonti proteiche analizzate