Effect of breed and diet on fatty acid composition of fat of lambs
1993
Martini, M. | Giuliotti, L. | Verita, P. | Leotta, R. | Cecchi, F. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Anatomiche, Fisiologiche e delle Produzioni Animali)
Inglés. The effect of breed (Sopravvissana, Suffolk x Sopravissana, Dorset Down x Sopravissana) and diet (hay or corn silage) on fatty acids composition of infra and perimuscolar fat of male lambs was studied. Results show that breed was significant effects on fatty acids composition. No significant differences were found between the two diets
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Sono stati utilizzati 48 agnelli Sopravissani in purezza, 12 meticci Dorset Down x Sopravissana e 12 meticci Suffolk x Sopravissana. I soggetti, distribuiti in due gruppi a diverso trattamento alimentare (unitamente al mangime, uguale per tutti, fieno polifita ed insilato di mais) erano comparabili per tipo genetico e per il peso (media e variabilita'). E' stato determinato il contenuto in acidi grassi dei lipidi estratti dal grasso inframuscolare di spalla e coscia e dal grasso perimuscolare della coscia. La dieta non ha mai modificato la composizione acidica, mentre il tipo genetico e la diversa provenienza anatomica hanno determinato differenze significative
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare