Cottonseed protein-rich products from glandless African varieties. 2. Pilot-plant scale production of protein isolates
1995
Berot, S. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Biochimie et Technologie des Proteines) | Deshayes, G. | Gueguen, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 335-346
Otras materias
Composicion quimica; Aislado de proteinas; Capacidad de retencion de agua; Instalacion piloto; Isolat proteique; Capacite de retention d'eau; Emulsifiant; Espumacion; Solubilite; Algodon sin glandulas
Idioma
Inglés
Nota
Resumes (En, Fr)
25 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]