[Support to small scale food processing and valorization. Sector : agriculture in the highlands of Reunion. Project number 932 : support to innovation and to local development in the highlands. Operation 93201]
1995
Ducreux, A. (Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montpellier (France). SAR, Systemes Agroalimentaires et Ruraux)
Francés. Ce rapport a ete realise avec le concours de l'APR. Il analyse les possibilites de promotion d'un artisanat de transformation et de valorisation des productions agricoles locales. Apres un rappel du contexte et une analyse generale des besoins et de la demande, quelques possibilites sont etudiees : production de canard gras, production de champignons, sechage de fruits tropicaux, production de fecule a partir du tubercules d'arrowroot, production de goyave, production de tilapia rouge
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research