[Drying apricots with solar energy]
1995
Haeuser, M.
Alemán. Ziel der Arbeit war die Entwicklung einer preiswerten und funktionellen solaren Trocknungsanlage zur Erzeugung qualitativ hochwertiger Trockenaprikosen. Aufbauend auf den Ergebnissen von Laboruntersuchungen wurde ein solarer Tunneltrockner entwickelt. Im Gegensatz zu seither bekannten Solartrocknern fuer Aprikosen handelt es sich hierbei um eine kombinierte solare Trocknungsanlage mit Zwangskonvektion. Erstmals war es moeglich, den Trockner bei geringem Investitionsaufwand fuer den Einsatz in nicht elektrifizierten Gebieten mit einem photovoltaischen Ventilatorantriebsystem auszuruesten. Die aktuelle Version des des lokal gefertigten solaren Tunneltrockners weist 600 kg Fuellmenge und eine Trocknungsdauer von 2 Tagen auf. Bei einem Luftdurchsatz von 1300 Kubikmeter pro Stunde erreichte der Kollektor einen Tageswirkungsgrad von 55 bzw. 45 %. Der Gesamtdruckabfall konnte durch stroemungstechnische Optimierungen auf Werte von lediglich 15 bzw. 18 Pa im unbefuellten Zustand begrenzt werden. Die Trocknungstemperatur folgt dem Gang der Globalstrahlung und erreichte am Trocknerausgang Spitzenwerte von 80 C. Abschliessend wurden in einer oekonomischen Studie die Wirtschaftlichkeit der Produktion und die Vermarktung und die Vermarktung solar getrockneter Aprikosen in Marokko untersucht. Dabei hat sich gezeigt, dass mit einer lokal gefertigten Tunneltrocknungsanlage Trockenaprikosen kostenguenstiger produziert werden koennen als mit traditioneller Sonnentrocknung in der Tuerkei.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture