Sheep milk quality related to coagulase negative Staphylococci (CNS) udder infection [Sarda breed]
1997
Santis, E.P.L. de | Mazzette, R. | Lai, G. | Zucca, R. | Fresi, A. | Cosseddu, A.M. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia Animale)
Inglés. In 2042 samples of half-udder sheep milk were performed: (a) bacteriological analysis and the identification of the isolated micro-organisms isolated; (b) SCC by fluoro-optoeletronic method; (c) percentage of fat, protein and lactose by infrared spectrometry. In 1442 samples milk production was also determined. Intra-mammary infections were present in 474 (23.7%) half-udders. Coagulase Negative Staphylococci (435) were the main isolated pathogens isolated. CNS infection exerted a significant effect on milk production (-17.9%), LS, percentage of fat and lactose. CNS infection had a lower effect on milk quality and production than other mastitis-causing agents
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. [In 2042 campioni di latte di emimammella di pecora abbiamo effettuato: (a) l'analisi batteriologica e l'identificazione dei microrganismi isolati; (b) la conta delle cellule somatiche (SCC) mediante metodo fluoro-optoelettronico; (c) la determinazione della percentuale di grasso, proteina e lattosio mediante spettrometria all'infrarosso. In 1442 campioni e' stata pure determinata la produzione di latte. Sono state riscontrate infezioni intramammarie in 474 (23.7%) emimammelle. Gli stafilococchi coagulasi negativi (SCN=435) erano i principali patogeni isolati. L'infezione da SCN esercitava un effetto significativo su produzione di latte (-17%), linear score, percentuale di grasso e lattosio. L'infezione da SCN presentava un effetto minore sulla qualita' e la produzione di latte rispetto agli altri agenti responsabili della mastite]
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare