Variations of morpho-agronomic characters and grain chemical composition of released varieties of tef (Eragrostis tef (Zucc.) Trotter) [Ethiopia]
1998
Hundera, F. (Agricultural Research Center, Debre Zeit (Ethiopia))
Inglés. Tef (Eragrostis tef) is native to Ethiopia where it is used as a major staple cereal food. Eight released varieties were evaluated to assess the nature of variations of some morpho-agronomic characters and grain chemical composition of tef grown at Debre Zeit. The results indicated that the yield of released varieties were in the range of 23-33 q/ha, which is substantially higher than the national estimate (9.2 q/ha). Grain composition analyses also reveals that apparent amount of grain protein content (on average 10%) were determined in the grains of these varieties and some fatty acid compositions were at reasonable quantity. This preliminary experiment generally justified well the nutritional value of tef for the consumers
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. [Il tef (Eragrostis tef) e' originario dell'Etiopia, dove e' utilizzato come principale fonte alimentare da cereali a paglia. Sono state valutate otto varieta' rilasciate per verificare la natura delle variazioni di alcuni caratteri morfo-agronomici e della composizione chimica della granella di tef coltivato a Debre Zeit. I risultati hanno indicato che la la produzione delle varieta' rilasciate variava nell'intervallo 23-33 q/ha, che e' un dato sostanzialmente piu' elevato della stima della media nazionale (9.2 q/ha). Le analisi della composizione della granella evidenziano pure che il contenuto apparente di proteine nella granella (in media 10%) e la composizione di alcuni acidi grassi raggiungono quantita' regionevoli. Questo esperimento preliminare giustificava bene, in linea generale, il valore nutrizionale del tef per i consumatori]
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare