Studies on seed of Hypochaeris variegata L. (Baker): seed oil and residual seed meal | Estudios sobre semilla de Hypochaeris variegata L. (Baker): aceite seminal y harina residual de extracción
2000
Quiroga, O. | Wiese, B. | Vigo, ,M.S. | Nolasco, S.M.
Español; castellano. Semillas de Hypochaeris variegata L. (Baker) cosechadas en Olavarría (provincia de Buenos Aires, Argentina) se extrajeron con hexano (soxhlet) obteniéndose el aceite crudo con un rendimiento del 24,7% (b.s.) y la harina residual de extracción. El aceite crudo se examinó en sus características fisicoquímicas (Indice de refracción: 1.4637 (a 25 grados C), Indice de iodo: 125,2, Indice de saponificación: 188,4, insaponificable: 8,5%, Indice de acidez: 9,7 (mgKOH/g) y composición acídica. El análisis por cromatografía gaseosa de los ésteres metílicos revela un alto porcentaje de ácido linoleico (66,2%), cantidades apreciables de ácido linolénico y erúcico. La harina residual de extracción presentó un 35,49% b.s. de proteína cruda y 35,1% b.s. de fibra cruda. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio e hidratos de carbono.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria