Essential oil composition of different cultivars of bergamot grown in Sicily [Citrus bergamia Risso et Poiteau]
2000
Verzera, A. | Zappala, M. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie) | Rosa, G. la (Catania Univ. (Italy). Istituto di Coltivazioni Arboree) | Cotroneo, A. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento Farmaco Chimico)
Inglés. Cold-pressed peel essential oils of different cultivars of bergamot (Citrus bergamia Risso et Poiteau), Castagnaro, Feminello, Fantastico and a new clone of the Feminello cultivar, named PCF, were analysed. The oils were obtained from bergamot plants of Calabrian origin cultivated in an experimental field in Sicily. The oils were analysed by HRGC and HRGC/MS. Seventy-five compounds, representing an average of 99.9% of the whole volatile fraction, were identified in each oil on polar and apolar capillary columns. The enantiomeric distribution of linalol and linalyl acetate was studied by enantioselective capillary gas chromatography with modified cyclodextrins as chiral stationary phases. The oils were compared with each other and with previously analysed genuine Calabrian bergamot oils. The compounds identified were in accordance with the Calabrian bergamot oils and only some quantitative differences appeared. Feminello gave the best quality oil, as already assessed for the same cultivar grown in Calabria. The enantiomeric compositions of the chiral constituents analysed were in agreement with those reported in the literature for genuine cold-pressed bergamot oils
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. E' stata studiata la composizione di oli essenziali di bergamotto di diverse cultivar coltivate in Sicilia, presso un campo sperimentale dell'Universita' di Catania. Gli oli appartenevano alle cultivar tradizionali Castagnaro, Feminello e Fantastico e ad un nuovo clone della cultivar Feminello denominato PCF. Gli oli sono stati estratti in laboratorio ed analizzati tramite HRGC e HRGC/MS. In tutti gli oli analizzati sono stati identificati 75 componenti che, complessivamente, rappresentano oltre il 99% della frazione volatile. Il rapporto enantiomerico del linalolo e del linalile acetato e' stato studiato tramite gascromatografia con fasi stazionarie chirali. La composizione di tali oli e' stata confrontata con quella relativa ad oli di bergamotto calabresi precedentemente analizzati. Gli oli di bergamotto siciliani risultano abbastanza simili agli oli calabresi. Gli oli della cultivar Feminello per la loro composizione sono gli oli di migliore qualita'. I valori relativi ai rapporti enantiomerici del linalolo e linalile acetato sono in accordo con quelli riportati in letteratura per gli oli di bergamotto genuini
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare