The binomial agriculture-livestock raising in the Mediterranean ecosystemes. Grazing against "green desert" | El binomio agricultura-ganadería en los ecosistemas mediterráneos. Pastoreo frente a "desierto verde"

Español; castellano. En este trabajo se presenta un estudio sobre las relaciones entre la agricultura y la ganadería, en el pasado y en el presente, y su incidencia sobre el estado actual del monte mediterráneo. Se hace un análisis de los orígenes históricos y la expansión de la actividad agrícola y ganadera en el viejo mundo, a la vez que se dan algunas claves para explicar determinadas situaciones actuales. Se define el monte mediterráneo como un paisaje en mosaico y se describen los distintos tipos de vegetación pastable, que en España suponen un 40% de la superficie total. Se explica la alimentación de rumiantes en el monte mediterráneo y se definen los sistemas ganaderos en función de su mayor o menor aprovechamiento del monte y, consecuentemente, de su menor o mayor intensificación y vinculación con la agricultura. Se concluye que actualmente en España, la alimentación de rumiantes, y la de ovino en particular, está altamente vinculada con la agricultura, especialmente con la del cereal. Se comentan las consecuencias de la actual infrautilización del monte mediterráneo y se pone de manifiesto que los efectos del infrapastoreo son más perniciosos que los del sobrepastoreo, siendo el pastoreo intenso una forma eficiente y ecológicamente saludable de uso y gestión del territorio. Sin pastoreo, el monte mediterráneo, alterado desde hace miles de años pero no degradado, va hacia un "desierto verde". Se propone por tanto un estímulo al pastoreo del monte mediterráneo a través de medidas económicas, sociales y ecológicas: mejoras estructurales, subvenciones, normativas, regulaciones y, en resumen la potenciación de una política rural integral. Se termina el artículo haciendo ver también las ventajas de una agricultura más vinculada a la actividad ganadera, especialmente a través del reciclaje de nutrientes orgánicos (deyecciones en pastoreo, estiércoles, purines, etc.) y del estímulo a las rotaciones y alternativas con cultivos forrajeros, que mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos y los protejen de la erosión.