Prospects and guidelines for some special alternative crops and derived products development
2002
Palmieri, S. (Istituto Sperimentale per le Colture Industriali, Bologna (Italy))
Inglés. Issues related to development and use of some special alternative crops and products, useful as valid substitutes of several products obtained by chemical synthesis, have been presented and discussed. Particular attention and emphasis has been given to the production and use of bioactive molecules as fine chemicals and bio-pesticides, as well as for their exploitation in the functional food industry. The beneficial aspects for human health and environment deriving from the use of the alternative plant products have also been considered and evaluated. Finally, the results of eight studies presented in this congress session have been discussed, taking into account the high potential of some studied compounds in the fine chemical and agro-industry
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Vengono presentate le problematiche connesse allo sviluppo ed all'utilizzazione di piante e prodotti derivati quali valide alternative agro-industriali a prodotti di sintesi di derivazione petrolchimica. Particolare enfasi viene data alla produzione ed utilizzazione di molecole bioattive nel campo della preparazione di alimenti funzionalizzati, di farmaci e fitofarmaci. Sono considerati inoltre i benefici aspetti sulla salute dell'uomo e dell'ambiente derivanti dall'uso dei prodotti alternativi d'origine vegetale. Infine, vengono presi in esame i risultati di otto ricerche presentate in questa sessione del convegno; alcuni di questi risultati mettono in evidenza la grande potenzialita' di talune sostanze bioattive in chimica fine e nell'agro-industria
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare