Comparative evaluation of some conventional techniques of surface microbiological detection in food industry
2001
Losito, P. | Visciano, P. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Veterinarie e Agroalimentari) | Ianniciello, R. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Teramo (Italy)) | Olivieri, V. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Pescara (Italy))
Inglés. The AA have performed a study whose aim was to evaluate and compare surface microbiological detection techniques in food industry. Beside traditional techniques (dry and wet swabbing by rayon and alginate tips), count-tact plates with neutralizing agents were employed
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. [Gli AA hanno condotto uno studio il cui scopo consisteva nella valutazione e nel confronto di tecniche per il rilevamento della contaminazione microbica delle superfici nell'industria alimentare. Oltre alle tecniche tradizionali (tamponi secchi e umidi di rayon e alginato), sono state utilizzate piastre count-tact con agenti neutralizzanti]
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare