Aflatoxin M1 occurrence in milk samples produced in farms of the Po Valley [Emilia-Romagna]
2001
Pietri, A. | Bertuzzi, T. | Gualla, A. | Gadolini, F. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione)
Inglés. Samples of milk and of the feeds utilised to prepare the total mixed ration were collected at the same time in 51 dairy farms placed in the Western Po Valley. Aflatoxins were determined by HPLC using a fluorescence detector. AFM1 was present in all milk samples in the range 6-70 ng/kg, but only one sample exceeded the maximum tolerated level in the EU (50 ng/kg), while 11 resulted higher than 30 ng/kg. In order to single out the origin of AFM1 contamination, some ingredients of the rations coming from 16 farms showing a level higher than 25 ng/kg were analysed for AFB1. A total of 11 maize, 18 concentrate, 4 cottonseed and 7 corn silage samples were controlled for AFB1: the mean +- SD levels found were 2.4 +- 3.1, 3.5 +- 3.6, 0.8 +- 1.4 and 0.0 +- 0.0 microng/kg, respectively; besides, one sample of linseed meal and one of soybean meal contained 5.6 and 0.1 microng/kg AFB1, respectively. Concentrates produced by industrial feed mills resulted the most contaminated ingredient: 4 of them exceeded the EU limit of 5 microng/kg
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. [In 51 allevamenti da latte situati nella parte occidentale della Valle Padana sono stati prelevati, in contemporanea, campioni di latte e di alimenti utilizzati per la preparazione della razione totale miscelata. Le aflatossine sono state determinate mediante HPLC utilizzando un rivelatore a fluorescenza. L'AFM1 risultava presente in tutti i campioni di latte nell'intervallo 6-70 ng/kg, ma solo un campione superava il livello massimo tollerato nell'UE (50 ng/kg), mentre 11 risultavano caratterizzati da contenuti piu' elevati di 30 ng/kg. Allo scopo di identificare l'origine della contaminazione da AFM1, e' stata effettuata la determinazione di AFB1 in alcuni componenti delle razioni derivanti da 16 aziende che presentavano un livello piu' elevato di 25 ng/kg. E' stato controllato, in relazione al contenuto di AFB1, un totale di 11 campioni di mais, 18 di concentrato, 4 di seme di cotone e 7 di insilato di mais: i livelli medi +- DS risultavano pari a 2,4 +- 3,1, 3,5 +- 3,6, 0,8 +- 1,4 e 0,0 +- 0,0 microng/kg, rispettivamente; inoltre, un campione di farina di seme di lino e un campione di farina di soia contenevano 5,6 e 0,1 microng/kg di AFB1, rispettivamente. I concentrati prodotti da mangimifici industriali risultavano gli ingredienti piu' contaminati: 4 di questi superavano il contenuto UE di 5 microng/kg]
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare