Isolation of Listeria monocytogenes and Listeria spp. from pigs at slaughtering in Italy
2002
Bonardi, S. | Brindani, F. | Maggi, E. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Salute Animale)
Inglés. From December 1999 to December 2000, a total of 150 slaughtered pigs were randomly selected in two abattoirs with a capacity of 12.000 swine per week. 150 caecal material samples and 150 carcass swabs were collected and examined for Listeria monocytogenes and Listeria spp. L. monocytogenes was detected in the caecal content of two (1.3%) slaughtered pigs. The strains isolated from the faeces belonged to serotype O1 and O4. L. innocua was isolated from 22 (14.7%) out of 150 faecal samples, L. gray from two (1.3%) and L. seeligeri from one (0.7%). From one (0.7%) carcass L. monocytogenes serotype O1 was isolated. No other Listeria spp. microorganisms were detected on the pork carcasses
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Nel periodo compreso tra dicembre 1999 e dicembre 2000, sono stati prelevati 300 campioni da 150 suini macellati in due stabilimenti di macellazione caratterizzati da una capacita' operativa di 12.000 suini alla settimana. I campioni, rappresentati da 150 campioni di materiale cecale e 150 tamponi eseguiti sulla carcassa, sono stati sottoposti ad analisi microbiologica per la presenza di Listeria monocytogenes e Listeria spp. L. monocytogenes e' stata isolata dal materiale cecale di due suini (1,3%). I ceppi isolati dalle feci appartenevano ai sierotipi O1 e O4. L. innocua e' stata isolata da 22 (14,7%) campioni di feci, L. gray da due (1,3%) e L. seeligeri da uno solo (0,7%). Da una carcassa (0,7%) e' stata isolata L. monocytogenes sierotipo O1. Nessun altro microrganismo appartenente al genere Listeria e' stato isolato dalle restanti carcasse
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare