Performances zootechniques de la chèvre Créole allaitante de Guadeloupe. Bilan de 20 ans dans un élevage expérimental de l'INRA

In the Caribbean, goats are mainly raised on the suckling system for meat production. Knowledge concerning the potential productive capacity of local populations remains limited. The purpose of this study was to estimate the non genetic sources of variation in preweaning performances of Creole goats including reproductive abilities, lactating performances, mortality and growth rates. The results were based on analysing different data bases formed by merging the results of performance monitoring of the experimental flock, which varied from 50 to 220 reproductive does located at INRA-Unite de Recherches Zootechniques. Overall 599 females had 2135 matings and 1904 kiddings. The age at the first kidding occurred at 17.2+/-3.1 months and the mean kidding interval was 8.5 months. Average mating and fertility rates were above 90%. Litter size was 2.1 kids per kidding. More than 80% of the kiddings had a litter size greater than or equal to 2 kids born alive and 95% had zero stillborn ones. Litter size increased with kidding rank until the fifth kidding, where it had augmented by 50% compared to the first one. Milk production characteristics were described from 145 lactations recorded in 6 experiments. The mean daily milk production rate after adjusting for the main sources of variation was 792+/-206 g/d. Lactation curves were characterised by an early and slight production peak during the second week of lactation and 550 vs 1020 g/d for single vs double kid goat suckling, respectively. The fat content of the milli averaged 50 g lipids/kg of milk. Preweaning performances were estimated from 6375 growing kids, The analysed sources of variation were litter size, sex, rank of lactation and kidding season, The mean mortality rate after adjusting for the main sources of variation was 15.7%. Body weight at birth (BW) and weaning (BWN) (at an average age of 82+/-15 days) were 1.73+/-0.34 kg and 7.75+/-1.76 kg respectively. BW and BWN varied with litter size and sex, There was a 15% difference between single and multiple kids and a 8 to 10% variation between males and females, Daily weight gain from 10 to 30 dags (DWG 10-30d) and DWG 10-70d were 84.3+/-25.9 and 65.7+/-24,0 g/d respectively, From our results, Creole goats presented great reproductive abilities, appeared to be good milk producers and had preweaning performances similar or higher than those recorded for other tropical breeds.

Dans la zone Caraïbe, les chèvres sont principalement élevées pour la viande en système allaitant. Peu de références bibliographiques portent sur la caractérisation des chèvres locales en milieu tropical. Cette étude présente une synthèse des performances zootechniques de la chèvre Créole allaitante en Guadeloupe dans un troupeau expérimental de l’INRA. Le troupeau est conduit toute l’année au pâturage de façon intensive (conduite de la reproduction, prophylaxie, fertilisation, irrigation, charge animale). Les performances de reproduction ont été analysées à partir d’une banque de données portant sur 599 femelles ayant réalisé 1904 mise bas. La première mise bas intervient à 17,2 + 3,1 mois et l’intervalle moyen entre mise bas est de 8,5 mois. Le taux moyen de fertilité est souvent supérieur à 90 %. La taille moyenne de la portée est de 2,1 chevreaux par mise bas. Plus de 80 % des mise bas donnent des portées d’au moins 2 chevreaux nés vivants et 95 % des mise bas n’ont jamais eu de morts nés. La taille de la portée augmente régulièrement avec le rang de mise bas jusqu’à la 5ème, de 50 % depuis la première. Les caractéristiques de la production laitière sont décrites à partir de 145 lactations estimées par la méthode ocytocine dans différents essais d’alimentation. La production laitière moyenne ajustée pour les principaux facteurs de variation est de 792 + 206 g/j. Les courbes de production présentent un pic de lactation précoce, en 2ème semaine de lactation, et de faible niveau : 550 et 1020 g/j pour les chèvres allaitant des simples et des doubles respectivement. Le taux butyreux moyen est de 5 %. Les performances de croissance avant sevrage ont été analysées sur 6375 chevreaux. Les données présentées sont ajustées pour les principaux facteurs de variation du modèle : le sexe, la taille de la portée, le rang de mise bas, l’année et la saison de mise bas. Le taux de mortalité moyen est de 15,7 %. Les poids à la naissance et au sevrage (réalisé à un âge moyen de 82 + 15 j) sont de 1,73 + 0,34 kg et 7,75 + 1,76 kg respectivement. Ils varient selon la taille de la portée et le sexe : 15 % de différence entre les simples et les multiples et 10 à 8 % de variation entre mâles et femelles. Le gain moyen quotidien entre 10 et 30 jours (GMQ10-30) et le GMQ40-70 sont de 84,3 + 25,9 et 65,7 + 24,0 g/j respectivement. Il apparaît que la chèvre Créole se classe parmi les meilleurs génotypes tropicaux à viande du fait de ses grandes capacités de reproduction, ses qualités maternelles et les niveaux de croissance présevrage observés.