Typologie des consommateurs en fonction de la proximité perçue en vente directe : exploration de trois formes de vente : AMAP, Points de vente collectifs et Marchés
2012
Hérault-Fournier, Catherine | Prigent-Simonin, Anne-Hélène
This paper presents an analysis of the scores of proximity perceived by consumers within the context of three short supply chains of food products: French CSA (AMAP), farm shop and market. Built on a sample of 579 individuals, this research shows 1 - that scores of perceived proximity are significantly different from a short supply chain to another, 2 –that it is possible to identify three types of consumers based on scores of perceived proximity: the intimates, the affiliates and the distants. These three types can be identified in each of the short supply chain studied
Mostrar más [+] Menos [-]Cet article présente une analyse des scores de proximité perçue par des consommateurs dans trois modalités de vente directe : AMAP, Points de vente collectifs et marchés. Prenant appui sur échantillon de 579 individus ces travaux montrent 1- que les scores de proximité perçue par les consommateurs sont significativement différents d’une modalité de vente à une autre, 2- qu’il est possible de déterminer trois types de consommateurs en fonction des scores de proximité perçue : les intimes, les affiliés et les distants. Ces trois types pouvant par ailleurs être identifiés dans chacune des modalités de vente étudiée.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
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