Effects of nitrogen fertilizer on carbohydrate and protein fractions in pearl millet (Pennisetum glaucum) cultivars

Español; castellano. En Ceres, Goiás, Brasil, se caracterizaron y cuantificaron las fracciones de carbohidratos y proteína en cultivares de millo (Pennisetum glaucum) sometidos a diferentes dosis de nitrógeno (N) y fechas de siembra. Se utilizó un diseño de bloques al azar con 3 cultivares (ADR-7010, ADR-500 y BRS-1501), 4 dosis de N (0, 50, 100 y 200 kg N/ha) y 2 fechas de siembra (1 de diciembre de 2010 y 20 de febrero de 2011). Para cada fecha de siembra se efectuaron 2 cosechas cuando las plantas alcanzaron 0.70 m de altura. No se encontraron diferencias significativas entre los cultivares para la concentración  total de carbohidratos ni para sus fracciones A + B1, B2 y C. La concentración de carbohidratos y sus fracciones no fue afectada por la dosis de N ni por la fecha de siembra. Para la proteína se observaron diferencias entre cultivares solo en la fracción A. La dosis de N no afectó las fracciones de proteína, pero la fecha de siembra sí influyó en las fracciones B2 y B3. Se discuten las implicaciones de estos resultados para la alimentación animal.

Inglés. Our research characterizes and quantifies carbohydrate and protein fractions of pearl millet (Pennisetum glaucum) cultivars at different nitrogen (N) rates and 2 sowing dates in Ceres, Goiás, Brazil. A randomized block design using 3 cultivars (ADR-7010, ADR-500 and BRS-1501), 4 N rates (0, 50, 100 and 200 kg N/ha) and 2 sowing dates (December 2010 and February 2011) was employed. Two harvests were undertaken for each sowing date, when plants were 0.70 m high. There were no significant differences among cultivars in either total carbohydrates or A+B1, B2 and C fractions of the carbohydrates. Total carbohydrates and their fractions were not affected by N rate nor sowing date. When protein fractionation was investigated, differences in fraction A were observed among cultivars but not in the B1, B2, B3 and C fractions. Nitrogen rate did not affect protein fractions, but sowing date did affect fractions B2 and B3. The significance of these findings in feeding animals is discussed.