Vers une révision des recommandations d'apports en phosphore chez le ruminant

Pour répondre aux impératifs environnementaux émergents, il est devenu nécessaire de considérer les recommandations d’apport en phosphore à la fois sous l’angle d’une connaissance plus fine des besoins des animaux et de la maîtrise des rejets polluants. Les paramètres les plus sensibles de l’approche factorielle, besoin d’entretien et efficacité de l’utilisation digestive du phosphore ou coefficient d’absorption réelle (CAR), ont été réexaminés par l’analyse quantitative d’une base de données bibliographiques et par de nouvelles données expérimentales. Le besoin d’entretien apparaît fortement dépendant du flux salivaire de phosphore et de ses facteurs de variation ; il est donc logique de l’estimer à partir de la matière sèche ingérée et non du poids vif des animaux. La prise en compte de l’excrétion fécale du phosphore d’origine microbienne devrait contribuer à l’avenir à mieux préciser le besoin d’entretien. Les CAR retenus jusqu’à présent pour le calcul des recommandations sont notablement inférieurs aux données expérimentales publiées ; des différences substantielles sont observées entre les CAR des différents aliments et certains facteurs d’explication ont pu être mis en évidence. Les systèmes futurs devront adopter des valeurs de CAR différentes selon les aliments ou au moins selon les familles d’aliments. La vitesse de libération du phosphore dans le rumen est très variable selon les matières premières, ce qui suggère des différences importantes de disponibilité du phosphore pour l’écosystème du rumen. Dans la perspective d’une réduction sensible de l’apport de phosphore aux ruminants, il deviendra nécessaire de vérifier l’impact de cette disponibilité sur l’efficacité des microorganismes du rumen.

To take into account the environmental challenge, recommended phosphorus allowances have to satisfy refined animal requirement assessments as well as the control of pollutant loading in the environment. In the factorial approach, the most sensitive parameters which are maintenance requirement (MR) and true absorption coefficient (TAC), were re-considered trough a quantitative treatment of a bibliographic database and some recent experimental results. MR is strongly related to phosphorus salivary flow and its variations ; consequently, dry matter intake appeared to better estimate MR than body weight. In the future, the quantification of rumen micro-organisms in phosphorus faecal excretion may allow to assess MR more accurately. Up to now, the TAC values currently used for the calculation of recommendations are way below the experimental data ; important variations were also observed between feedstuffs. Future nutritional standards may adopt specific TAC values for feedstuffs or at least for feedstuff groups. Phosphorus release kinetics in the rumen were highly variable among feedstuffs, this suggests that there are differences in phosphorus availability for the rumen ecosystem. With the hypothesis of a significant decrease of phosphorus supply to ruminants, the effect of these discrepancies upon micro-organism efficiency must be investigated.