Constraining factors in the transition to organic agricultural production technologies | Основные сдерживающие факторы при переходе на органические технологии производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия

Inglés. The specific sectoral features of organic technology adoption in existing agricultural organizations are examined. The data of statistical reporting of JSC Orechprom, Krasnodar Territory, and LLC Luch, Rostov Region, as well as data of Russian Federal State Statistics Service were used. The LLC Luch is one of the leading agricultural organizations in the region; it has been actively developing its production base for several years. The organization is able to apply innovative technologies for the production of crop products. Using the example of Luch LLC, the factors that have a negative impact on the transition to organic technologies are identified and studied. A number of economic indicators of the organization for 2019-2021 are analyzed, as well as the dynamics of production indicators and the total cost of crop production for 2017-2021. It was revealed that in the current situation, the use of organic technologies in the production of grain in large agricultural enterprises is associated with a significant increase in costs, which is not offset by a corresponding increase in price. An analysis of the yield dynamics in main crops revealed a negative trend in relation to grain crops, especially corn, which, according to the organization data, is associated with a shortage in the market of specialized plant protection products for this crop. Over the past 5 years, both the total and production costs have increased significantly for all main crops; and the largest increase was observed for corn. It is concluded that today the transition to organic technologies is difficult due to the lack of adequate organic analogues of mineral fertilizers and plant protection products. Promising for organic production are crops that are either quickly processed on site or eaten without processing. The use of organic technologies on an industrial scale is most appropriate in the sector of vegetable and fruit cultivation; small-scale production is promising for all types of activities.

Ruso. Рассматриваются специфические отраслевые особенности освоения органических технологий в действующих с.-х. организациях. Использованы данные статистической отчетности АО "Орехпром", (Краснодарский край) и ООО "Луч" (Ростовская обл.), а также данные Росстата. ООО "Луч" - одна из ведущих с.-х. организаций региона, на протяжении нескольких лет активно развивает свою производственную базу, имеет возможности применять инновационные технологии производства продукции растениеводства. На примере ООО "Луч" выявляют и исследуют факторы, оказывающие негативное влияние при переходе на органические технологии. Проанализирован ряд экономических показателей организации за 2019-2021 гг, а также динамика показателей производства и полной себестоимости продукции растениеводства за 2017-2021 гг. Выявлено, что в текущей ситуации применение органических технологий при производстве зерна в крупных с.-х. организациях сопряжено с существенным ростом издержек, которые не компенсируется соответствующим увеличением цены. Анализ динамики урожайности основных культур растениеводства выявил негативную тенденцию в отношении зерновых культур, особенно кукурузы, что, по данным организации, связано с дефицитом на рынке специализированных средств защиты растений для этой культуры. За последние 5 лет существенно выросла как полная, так и производственная себестоимость по всем основным культурам растениеводства, а наибольший рост наблюдался по кукурузе. Сделан вывод, что на сегодняшний день переход на органические технологии затруднен из-за отсутствия адекватных органических аналогов минеральных удобрений и средств защиты растений. Перспективны для органического производства культуры, которые либо быстро перерабатываются на месте, либо употребляются в пищу без переработки. Применение органических технологий в промышленных масштабах наиболее целесообразно в овощеводстве и плодоводстве, в мелкотоварном производстве перспективно по всем видам деятельности.