La tilapia, pez cíclido de alto valor socio-económico, como hospedero de parásitos trematodos con potencial zoonótico

Español; castellano. Resumen La producción y consumo de tilapias (Cichlidae) es muy popular en el mundo, por lo que debe asegurarse la inocuidad de la carne producida ante el riesgo potencial de la transmisión zoonótica de parásitos; por ello, el objetivo de este trabajo fue realizar una revisión bibliográfica sobre la prevalencia, distribución y hospederos que intervienen en el ciclo de vida de los helmintos trematodos que pueden transmitirse de manera zoonótica en el consumo de la tilapia. La revisión bibliográfica se llevó a cabo con seis motores de búsqueda especializada. Se analizaron 1,044 artículos, de los cuales 113 incluían datos epidemiológicos. La tilapia fue reportada como el hospedero intermediario de 15 especies de trematodos que afectan al humano, 6 parásitos se reportaron a nivel de género y 2 parásitos a nivel de familia. Los trematodos descritos pertenecen a las familias Heterophyidae y Opisthorchiidae. Las prevalencias reportadas oscilan de 1% en infecciones por Haplorchis pumilio y Centrocestus formosanus hasta 93.64% en infecciones multiparasitarias de Haplorchis yokogawi, Pygidiopsis genata y Phagicola ascolonga. Aunque la biodiversidad de helmintos documentados en la tilapia es abundante, aún es insuficiente la información disponible, situando a la tilapia como un transmisor potencial de estos helmintos en el humano.

Inglés. Abstract The production and consumption of tilapia (Cichlidae) is very popular in the world, so the safety of the meat produced must be ensured given the potential risk of zoonotic transmission of parasites; For this reason, the objective of this work was to carry out a bibliographic review on the prevalence, distribution and hosts that intervene in the life cycle of trematode helminths that can be transmitted zoonotically in the consumption of tilapia. The bibliographic review was carried out with six specialized search engines. 1,044 articles were analyzed, of which 113 included epidemiological data. Tilapia was reported as the intermediate host of 15 species of trematodes that affect humans, 6 parasites were reported at the genus level and 2 parasites at the family level. The described flukes belong to the families Heterophyidae and Opisthorchiidae. Reported prevalences range from 1% in infections by Haplorchis pumilio and Centrocestus formosanus to 93.64% in multiparasitic infections by Haplorchis yokogawi, Pygidiopsis genata and Phagicola ascolonga. Although the biodiversity of documented helminths in tilapia is abundant, the available information is still insufficient, situating tilapia as a potential transmitter of these helminths in humans.