AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of turnip, pumpkin and bakery yeast on microbial flora and texture of doineh

2023

SAHAR BAHRAMI | nafiseh davati | Nooshin Noshirvani


Información bibliográfica
Journal of food science and technology ( Iran)
Volumen 19 Edición 133 Paginación 197 - 209 ISSN 2008-8787 | 2783-3534
Editorial
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
Otras materias
Turnip; Bakery yeast; Pumpkin; Doineh
Idioma
Persa
Tipo
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
Proveedor de Datos
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