Food security in the countries of Central and Eastern Europe: State and strategic directions of provision | Продовольча безпека в країнах Центрально-Східної Європи: стан і стратегічні напрями забезпечення

Inglés. The relevance of the study lies in the fact that in modern conditions, the food security of the countries of Central and Eastern Europe is under threat due to the influence of negative factors associated with both global destructive events and the vulnerabilities of food systems at the EU level. The purpose of the article is to study the state and problems of food security in the countries of Central and Eastern Europe, and to identify strategic directions for ensuring food security in the studied countries. Research methods became general scientific and special methods of cognition: comparative analysis, statistical, induction and deduction, abstract-logical, generalization, and abstraction. The peculiarities of the formation of food security in the countries of Central and Eastern Europe are shown. The level of prices for food products was studied, and it was proved that the cost of food in the countries of Central and Eastern Europe is lower compared to other EU member states. It is claimed that the economic availability of food is a problem for the population of the analysed group of countries due to the low level of income and the growing share of food expenses in the structure of household expenses. The main measures adopted at the level of the European Commission, aimed at ensuring food security by transitioning to a sustainable food system based on reducing the energy dependence of the agricultural sector and increasing its innovativeness and environmental friendliness, are considered. The practical significance of the study is that the formulated recommendations will help reduce food insecurity in the countries of Central and Eastern Europe by ensuring the stable functioning of agri-foodmarkets, implementing strategic directions for supporting the agricultural sector and reducing import dependence on production resources, supporting Ukraine as a key global food exporter, forming a sustainable food system in EU countries

Ucranio. Актуальність дослідження полягає у тому, що в сучасних умовах продовольча безпека країн Центрально-Східної Європи знаходиться під загрозою через вплив негативних чинників, пов’язаних як із глобальними деструктивними подіями, так і з вразливостями продовольчих систем на рівні ЄС. Метою статті є дослідження стану та проблем продовольчої безпеки у країнах Центрально-Східної Європи, та виявлення стратегічних напрямів забезпечення продовольчої безпеки у досліджуваних країнах. Методами дослідження стали загальнонаукові та спеціальні методи пізнання, зокрема: порівняльного аналізу, статистичний, індукції та дедукції, абстрактно-логічний, узагальнення й абстрагування. Показано особливості формування продовольчої безпеки у країнах Центрально-Східної Європи. Досліджено рівень цін на продукти харчування та доведено, що вартість продовольства у країнах Центрально-Східної Європи є нижчою, порівняно з іншими країнамичленами ЄС. Стверджено, що економічна доступність продуктів харчування є проблемою для населення аналізованої групи країн через низький рівень доходів та зростання частки витрат на продовольство у структурі витрат домогосподарств. Розглянуто основні заходи, прийняті на рівні Європейської Комісії, спрямовані на забезпечення продовольчої безпеки шляхом переходу на стійку продовольчу систему на основі зменшення енергозалежності аграрного сектора та підвищення його інноваційності й екологічності. Практичне значення дослідження полягає у тому, що сформульовані рекомендації сприятимуть зниженню продовольчої небезпеки країн Центрально-Східної Європи за рахунок забезпечення стабільного функціонування агропродовольчих ринків, впровадження стратегічних напрямів підтримки аграрного сектора та зменшення імпортозалежності від виробничих ресурсів, підтримки України як ключового світового експортера продовольства, формування стійкої продовольчої системи у країнах ЄС