Validación de un sistema de producción sostenible de cuyes para las fincas cafeteras del municipio de Zipacón Cundinamarca | Further validation of a guinea pig sustainable production system for coffee farms in Zipacon Cundinamarca

El presente trabajo consistió en la validación de sistema de producción sostenible de cuyes compuesta por una estructura circular, construida por medio de la técnica de superadobe, y el diseño de un biodigestor tubular para el tratamiento de la curinaza para la generación de biogás y abono. A este sistema, se le realizó una evaluación por medio de indicadores de sostenibilidad ambiental, factibilidad técnica, viabilidad financiera y aceptabilidad social. A partir de lo anterior, se obtuvo el levantamiento de una estructura circular que posee un área de 96,07 m2, una altura de 3,8 m y una capacidad para albergar a más de 250 cuyes, en 33 pozas cuya área es de 1,26 m2; con una relación macho-hembra de 1-7 respectivamente. Además, se diseñó un biodigestor tubular de polietileno con unas dimensiones: 4 m de largo, un diámetro de 1,4 m (máxima capacidad); este, tiene una carga diaria de 73,4 L/día, un tiempo de retención de 60 días, una producción de bioabono de 49,46 L/día y una producción promedio de biogás de 0,0424m3/día. Esta producción de biogás tiene la capacidad de cubrir 4 veces el consumo de gas propano de una familia de 4 personas, lo que corresponde a un ahorro de $65.000 COP mensuales. En cuanto a la evaluación, se realizó un análisis comparativo con un biodigestor sistema de producción convencional, arrojando, que es más conveniente la implementación del sistema sostenible, puesto que, resulta menos impactante sobre el medio ambiente, además, de tener facilidades para su manejo y mantenimiento.

The present study consisted of the design and evaluation of a sustainable guinea pig production system composed of a circular structure, built by means of the superadobe technique nd the design of a tubular biodigester for curinaza treatment for the generation of biogas and fertilizer. This system was evaluated through indicators of environmental sustainability, technical feasibility, financial viability and social acceptability. From the above, a circular structure was obtained that has an area of 96.07 m2, a height of 3.8 m and a capacity to house more than 250 guinea pigs, in 33 pools whose area is 1, 26 m2; with a male-female ratio of 1-7 respectively. In addition, a tubular polyethylene biodigester was designed with dimensions: 4 m long, a diameter of 1.4 m (maximum capacity). This has a daily load of 73.4 L / day, a retention time of 60 days, a bio-fertilizer production of 49.46 L / day and an average biogas production of 0.0424m3 / day. This biogas production has the capacity to cover 4 times the propane gas consumption for four person family, which corresponds to savings of $ 65,000 COP per month. Regarding the evaluation, a comparative analysis was carried out with a conventional production system, showing that the implementation of the sustainable system is more convenient, since it is less impactful on the environment, in addition to having facilities for its management and maintenance.