AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Modified Sorghum Flour as a Wheat Substitute in Functional Food Muffin Products

2023

Suarni | Sulistyaningrum A.


Información bibliográfica
BIO Web of Conferences
Volumen 69 Paginación 03010 ISSN 2117-4458
Editorial
EDP Sciences
Otras materias
Wheat substitution; Modified sorghum flour; Functional food; Muffin; Antioxidant activity
Idioma
Inglés

2023-11-24
DOAJ
Proveedor de Datos
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